Leah Maroney
Dulces y soñadores, estos gofres de terciopelo rojo son el desayuno perfecto para un día especial. Encajan perfectamente en el día de San Valentín o Navidad, pero después de probarlos, es posible que desee prepararlos durante todo el año. Su rico sabor a chocolate combina perfectamente conun chorrito de glaseado cremoso.
El terciopelo rojo es tradicionalmente chocolateado y nos tomamos esa historia en serio. Estos waffles tienen chispas de chocolate agridulce y cacao negro para asegurarnos de que el chocolate realmente brille. No hay muchas formas de reemplazar el colorante rojo para alimentos, peropuede omitirlo si el color rojo no es importante para usted.
ingredientes
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/3 taza de azúcar
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- 3/4 cucharadita de sal
- 2 huevos batidos
- 2 1/4 tazas de leche
- 3/4 tazas de mantequilla derretida
- 1/3 taza de chispas de chocolate agridulce
- colorante rojo para alimentos
- Para el glaseado de queso crema
- 4 onzas de queso crema ablandado
- 1 cucharada de leche
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 2/3 taza de azúcar en polvo
- guarnición: crema batida, frutos rojos
Pasos para hacerlo
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Reúna sus ingredientes.
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Mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Luego, reserve.
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Derrita el chocolate en un tazón pequeño apto para microondas. Revuelva cada treinta segundos hasta que esté completamente suave y derretido. Déjelo enfriar un poco.
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Batir la mantequilla derretida, los huevos, la leche y la vainilla junto con el chocolate derretido. Batir el colorante rojo para alimentos hasta obtener el enrojecimiento deseado.
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Mezcle suavemente los ingredientes húmedos con los secos. Está bien que la masa quede grumosa, pero asegúrese de que no queden grandes bolsas de harina. Raspe bien los lados del tazón con una espátula de goma. Si lo deseamás oscuro o más rojo, agregue más colorante rojo.
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Caliente su plancha para gofres y vierta la masa en la plancha. Cocine hasta que sus gofres estén crujientes. Sáquelos de la plancha y manténgalos calientes en un horno a 200 F hasta que esté listo para servir en un plato.
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Mientras se cocinan los waffles, prepare el glaseado de crema.
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Batir los ingredientes del glaseado hasta que esté completamente suave.
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Rocíe el glaseado sobre los waffles y cubra con crema batida y bayas. ¡Disfrute!
Consejos
- Trate de encontrar colorante alimentario en gel, que proporcione un color profundo sin agregar mucha agua. Necesitará menos gotas si usa gel, así que tenga esto en cuenta cuando lo agregue.
- ¡Asegúrese de que la mantequilla y el chocolate se hayan enfriado un poco antes de batir los huevos para evitar revolverlos!
- Si está buscando ahorrar algo de tiempo, use un glaseado de queso crema comprado en la tienda en una lata, colóquelo en una bolsita, corte el extremo y colóquelo sobre la parte superior de los waffles.
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