Pautas nutricionales por porción | |
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45 | Calorías |
3 g | grasa |
4 g | carbohidratos |
1 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 48 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 45 |
% del valor diario * | |
Grasa total 3 g | 4% |
Grasa saturada 1g | 7% |
colesterol 25 mg | 8% |
sodio 179 mg | 8% |
Carbohidratos totales 4 g | 1% |
Fibra dietética 0g | 1% |
proteína 1 g | |
calcio 26 mg | 2% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Estos de gran sabor rollos están hechos con puré de papas para una textura increíble. El refrigeración nocturna realza el sabor y puede ser conveniente para hornear en las fiestas. Simplemente dé forma a la masa y coloque los panecillos en el horno poco antes de la hora de la cena.
ingredientes
- 1/3 taza de azúcar
- 6 cucharadas de mantequilla
- 2 1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 taza puré de papas enfriado
- 1 1/2 tazas de leche temperatura ambiente
- 2 huevos grandes
- 3 cucharaditas de levadura instantánea
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 6 1/2 tazas de harina para todo uso y más para amasar
- 1 huevo grande batido con 1 cucharada de agua para lavar el huevo
- Opcional: 1/4 taza de semillas de sésamo o semillas de amapola
Pasos para hacerlo
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En un tazón grande para mezclar, combine el azúcar, la mantequilla, la sal, las papas, la leche y los huevos y bata a velocidad baja hasta que se mezclen.
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Combine la levadura con la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Agregue a la primera mezcla y mezcle hasta que la masa se mantenga unida.
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Amase de 8 a 10 minutos, agregando más harina según sea necesario para evitar que la masa se pegue al tazón o la superficie de amasado.
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Engrase generosamente un tazón grande con mantequilla. Forme una bola con la masa y póngala en el tazón. Gire para que todos los lados queden cubiertos de mantequilla.
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Cubra el recipiente con papel film y déjelo reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Refrigere durante la noche
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Por la mañana, saque la masa del refrigerador y déjela reposar de 1 a 2 horas para que se enfríe.
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Para panecillos, unte con mantequilla dos moldes para hornear de 13x9x2 pulgadas o cúbralos con papel pergamino. O use su elección de moldes para muffins o bandejas para hornear para otras formas.
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Separe la masa en 48 piezas para hacer panecillos. Forme bolas suaves y tensas y colóquelas en los moldes para hornear preparados. 24 panecillos en cada molde. Cubra los moldes con un paño de cocina liviano y colóquelos en un recipiente tibio y sin corrientes de aire.colóquelo durante aproximadamente 45 minutos a una hora, o hasta que los panecillos casi se hayan duplicado en volumen.
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Caliente el horno a 375 F.
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Retire las toallas. Si usa un huevo batido, mezcle el huevo grande con 1 cucharada de agua. Cepille ligeramente los panecillos y espolvoree con semillas de amapola o semillas de sésamo, si lo desea.
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Hornee los panecillos durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados.
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