El abeto / Julia Hartbeck
¿Tratando de averiguar qué hacer para un desayuno festivo o un brunch de la mañana de Navidad? ¡Estos panqueques de renos son la opción perfecta! Súper divertidos y adorables, son manejables para cualquier chef casero y no requieren herramientas especiales. Estamos seguros¡que tanto los niños como los adultos de su hogar se enamorarán de estas lindas caritas de reno en sus platos de desayuno!
A continuación incluimos una receta de panqueques casera, pero también puede usar fácilmente una mezcla de panqueques lista para usar comprada en la tienda.
Para hacerlo suyo, siéntase libre de cambiar la cereza marrasquino por otra baya roja o encender la nariz de Rudolph. También puede sustituir los malvaviscos por dos cucharadas de crema batida y las chispas de chocolate también se pueden reemplazar con arándanos pequeños si quieres algo más saludable. Una vez que hayas hecho tu versión de estos panqueques, sírvelos con jarabe de arce y mantequilla, o simplemente disfrútalos como están.
ingredientes
- 1 huevo
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida y enfriada
- 1 1/4 tazas de harina
- 3 cucharaditas polvo de hornear
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: 1/2 cucharadita de vainilla
- 12 malvaviscos grandes también se pueden usar malvaviscos gigantes
- 12 chispas de chocolate
- 6 cerezas al marrasquino
- 12 rebanadas de tocino cocido
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente una plancha o sartén de hierro fundido a fuego medio antes de comenzar. Consígalo bien caliente, luego bájelo a bajo antes de cocinar los panqueques.
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Mientras se calienta la sartén, bata el huevo, la leche y la mantequilla derretida. Si agrega vainilla, agréguela también en este momento. Asegúrese de que la mantequilla no esté caliente cuando la combine con el huevo.
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En un tazón mediano aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
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Vierta la mezcla húmeda sobre la mezcla seca y revuelva para formar una masa grumosa. Déjela reposar durante unos 5 minutos. Se hinchará; si está demasiado espesa, agregue un poco más de leche.
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Agregue un poco de mantequilla o aceite a la plancha antes de cocinar. Baje el fuego de la plancha a medio-bajo.
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Con una taza o cuchara medidora de líquidos, vierta aproximadamente media taza de masa en la plancha caliente para hacer la cara del reno. Forme un óvalo grande.
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Vierta aproximadamente 1/8 taza de masa en la plancha para crear cada una de las orejas.
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Cocine los panqueques por unos minutos por cada lado y luego voltee. Termine de cocinar y retire del comal.
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Coloque los panqueques en un horno a 200 F para mantenerlos calientes mientras termina de hacer el resto de los panqueques.
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Coloque la cara y las orejas del reno en un plato. Coloque dos rebanadas de tocino en la parte superior de la cabeza y entre las orejas.
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Corta los malvaviscos por la mitad para crear los ojos. Coloca los ojos en el óvalo grande y coloca una chispa de chocolate en cada mitad de malvavisco para crear las pupilas.
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Coloque una cereza marrasquino en la parte inferior de cada cara para crear la nariz.
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Sirva con jarabe de arce o azúcar en polvo y mantequilla si lo desea.
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