tocino vegano de papel de arroz

Preparación: 15 minutos
Cocinar : 8 minutos
Total: 23 minutos
Porciones: 5 porciones
Rendimientos: 10 piezas

vegano tocino los sustitutos están disponibles como comida preparada, pero es más saludable hacer los suyos con ingredientes menos procesados. Mientras que el adobo para esto a base de plantas el tocino se puede usar en verduras en rodajas finas como el calabacín o la berenjena, el uso de papel de arroz crea una textura crujiente y quebradiza que se parece más al tocino que a cualquier vegetal.

Este tocino de papel de arroz tiene el aspecto de "real", hasta arrugas y crestas aleatorias. Úselo en cualquier lugar usaría tocino animal, desde un sándwich BLT hasta un aderezo de macarrones con queso o un simple bocadillo .

ingredientes

  • 1/4 taza de salsa tamari
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de aceite neutro, como semilla de uva o aguacate
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 1/4 cucharadita humo líquido
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 8 piezas de papel de arroz

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 400 F. Batir el tamari, el aceite de oliva, el aceite neutro, el pimentón ahumado, el humo líquido y la cebolla en polvo en un tazón pequeño; reservar.

  3. Llene una fuente para hornear de 9 x 9 pulgadas con 1 pulgada de agua. Tome 2 trozos de tocino de papel de arroz y sumerja cada uno en el agua muy brevemente. Colóquelos directamente uno encima del otro y presione para adherir.

  4. Con una brocha de repostería, cepille la marinada sobre el papel de arroz hasta que esté completamente cubierta.

  5. Con un cortador de pizza, tijeras o un cuchillo muy afilado, corte el papel de arroz en 5 tiras. Cada una debe tener el ancho de un trozo de tocino crudo, aproximadamente 1,5 pulgadas de ancho. Transfiera a una bandeja para hornear engrasada o forrada con pergamino. Repita este proceso con las hojas restantes de papel de arroz,

  6. Hornee el "tocino" de papel de arroz durante 8 minutos, controlando a los 5 minutos para asegurarse de que no se doren demasiado rápido.

  7. Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.

Consejos de recetas

  • Una vez cocido, el tocino de papel de arroz se mantendrá durante 1 a 2 días en un recipiente herméticamente cerrado a temperatura ambiente, o de 1 a 2 semanas si se almacena en el refrigerador.
  • Si está disponible cerca de usted, debe elegir papel de arroz cuadrado en lugar de redondo. De esa manera, no tiene que recortar ningún borde.
  • El humo líquido es un ingrediente integral para que el sabor ahumado sea prominente y no debe omitirse.
  • Debido a que el papel de arroz es tan delgado, es imperativo usar dos hojas juntas a la vez. De lo contrario, es probable que el "tocino" se queme en el horno, y será difícil de manipular antes, al cortarlo, y se romperá fácilmente.
  • Para un sabor de tocino más fuerte, una vez que cepille la hoja superior con la marinada, puede darle la vuelta y cepillar la parte inferior también. Tenga en cuenta que esto puede hacer que se cocine un poco más rápido, así que apunte a 7 minutos en el horno en lugar de 8.

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