Espárragos asados ​​fáciles

Colección de alimentos RF / Getty Images

Preparación: 5 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
66 Calorías
7 g grasa
1 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 66
% del valor diario *
Grasa total 7 g 9%
Grasa saturada 1g 5%
colesterol 0 mg 0%
sodio 75 mg 3%
Carbohidratos totales 1 g 0%
Fibra dietética 1g 3%
proteína 1 g
calcio 8 mg 1%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Asar espárragos puede ser la forma más fácil de cocinarlos. Simplemente encienda el horno, coloque los espárragos en una sartén y 15 minutos después tendrá espárragos tiernos, llenos de sabor a hierba verde, listos para comer. Puede asar comotantos espárragos como pueda caber en una sola capa en una sartén o bandeja para hornear, por lo que es perfecto para una multitud, especialmente porque es igual de delicioso a temperatura ambiente.

mientras está asado espárragos es sabroso por sí solo o con un simple chorrito de jugo de limón, puede animarlo con una cucharada alioli con ajo para mojarlo y darle un gusto extra. También es bueno con pesto de ajo verde otra delicia particularmente primaveral, a variedad de hierbas o una llovizna de vinagreta de chalota .

ingredientes

  • 1 manojo espárragos o más, como quieras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • pizca de sal marina fina
  • Opcional: pizca de ralladura de limón y / o jugo

Pasos para hacerlo

  1. Caliente un horno a 400 F en cualquier lugar entre 350 F y 425 F funcionará, solo ajuste el tiempo hacia arriba o hacia abajo y preste atención a cómo se ven los espárragos. Mientras el horno se calienta, corte los espárragos. Puede romperlos extremos duros donde se rompen naturalmente agarrando ambos extremos de una lanza de espárragos y doblándola hasta que se rompa o, para una presentación más elegante, puede recortar cualquier parte seca al final de cada lanza y pelar las lanzas .

  2. Coloque los espárragos en una sola capa en un plato para hornear o en una bandeja para hornear. Si tiene un plato para servir apto para horno, utilícelo para que pueda llevar los espárragos asados ​​directamente a la mesa y servirlos en el plato,pero cualquier recipiente para hornear a prueba de horno funciona y una bandeja para hornear es casi ideal, ya que permite que el aire caliente circule alrededor de los espárragos de manera tan efectiva.

  3. Rocíe los espárragos con aceite de oliva. Revuélvalos un poco para que estén más o menos cubiertos con el aceite y extiéndalos en una sola capa. Espolvoree ligeramente con sal marina. Hornee los espárragos hasta que estén tiernos y comiencen a dorarse.en las puntas, unos 15 minutos.

  4. Espolvoree los espárragos asados ​​con los recién rallados ralladura de limón y / o rociarlo con jugo de limón fresco si lo desea. Si tiene un limón Meyer , su aroma floral combina particularmente bien con los espárragos frescos de primavera.

  5. Sirva los espárragos asados ​​calientes, tibios oa temperatura ambiente.

Consejos

  • Esa parte de una sola capa es importante: desea que los espárragos tengan espacio para exponerse al calor seco del horno y realmente se asen. Si los espárragos están todos amontonados y mezclados, se cocinarán al vapor antes dela posibilidad de que se dore y es probable que se cocine demasiado, y los espárragos demasiado cocidos adquieren un olor húmedo que es mejor evitar.
  • Incluso a temperatura ambiente, estos espárragos asados ​​son deliciosos. Es cierto, mientras que los espárragos asados ​​son deliciosos muy calientes, son perfectamente deliciosos incluso después de que se hayan enfriado un poco, lo que los convierte en una verdura ideal para servir en bufés, fiestas o parallevar a las comidas compartidas.