Molly Watson
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 53 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 53 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 114 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 3 g | |
| calcio 50 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las verduras de hoja verde brócoli rabe rapini puede no parecer una opción obvia para tostar, ya que son más comunes salteado o incluso guisado, pero esta preparación tiene un efecto fabuloso en estas verduras crucíferas. Las reduce a tallos y trozos más manejables, dora sus bordes ondulados y domestica su famoso borde amargo con facilidad.
Si bien esta receta asume que tiene un manojo de brócoli rabe, esta receta es fácil de duplicar o triplicar, siempre que tenga el sartenes y espacio en el horno para hacerlo. La verdadera clave, como casi siempre ocurre con las verduras asadas, es extenderlas en una sola capa, para que cada pieza tenga la oportunidad de tener mucho contacto con el aire caliente del horno yobtener tierno y marrón .
El rabe de brócoli asado es una guarnición encantadora por sí sola, pero también aporta un toque vibrante a los platos variados verduras asadas . Su sabor amargo no es del agrado de todos, pero para aquellos de nosotros que lo amamos, el sabor intenso es parte de su atractivo.
ingredientes
- 1 manojo de brócoli rabe
- 1 a 2 cucharaditas aceite de oliva virgen extra
- bien sal marina
Pasos para hacerlo
-
Precaliente un horno a 400 F en cualquier lugar en el rango de 350 a 425 F funcionará, así que si ya tiene algo en el horno, no hay necesidad de esperar antes de hacer estallar el brócoli rabe.
-
Recortar el brócoli rabe y esparcirlo sobre a bandeja para hornear o en una fuente para asar. Rocíe las verduras con el aceite de oliva. Use sus manos o dos cucharas para revolver el brócoli rabe, de modo que esté todo ligeramente cubierto con el aceite. Esparza el brócoli rabe en la mayor cantidad decapa única posible y espolvorear con sal .
-
Ase el brócoli rabe hasta que su tamaño se reduzca en aproximadamente 2/3 y se dore en los bordes, aproximadamente 20 minutos. Dependiendo de su horno y de lo que pueda haber en él, esto puede tomar más tiempo. Siéntase libre deusar pinzas para tirar las hojas un poco cada 10 minutos aproximadamente. Sirva el brócoli asado caliente o tibio.
Consejos
- un chorrito de jugo de limón fresco y algunas hojuelas de chile son una buena adición, pero otros pueden preferir algunas hierbas frescas o una cucharada yogur cremoso o crema fresca .
- Rejillas o virutas de queso parmesano son un adorno clásico, y el bocado salado que agrega es un gran contrapunto al sabor más áspero del brócoli rabe.
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