Getty Images / bhofack2
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 125 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 125 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 7% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 98 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 5 g | |
| calcio 93 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
En cuanto a las verduras, el brócoli es un caballo de batalla. Los supermercados siempre lo almacenan, los niños quisquillosos lo comerán de manera confiable, y los proveedores de catering y chefs saben que los tallos resistentes complacen a la multitud. Desafortunadamente, eso significa que se juega un poco.
Bueno, es hora de volver a entusiasmarse con el brócoli. Esta receta no solo es rápida y fácil, sino que también es absolutamente deliciosa. La primera vez que la preparé, mis hijos se volvieron locos por las cosas, peleando juguetonamente por plato tras plato yliteralmente pidiendo más hasta que devoraron una corona entera de brócoli. Y todo lo que se necesitó para convertirlo en algo tan ridículamente bueno fue aceite de oliva, un poco de jengibre fresco, una pizca de sal y un asado rápido en un horno caliente. Es fácilsuficiente para una noche ajetreada entre semana, lo suficientemente especial para la compañía y lo suficientemente sabrosa como para que incluso puedas conquistar a algunos que odian el brócoli.
Hágalo una comida : Para una comida rápida en una noche ajetreada, aproveche el horno precalentado y cocine nuestro salmón con especias de la India mientras se asa el brócoli. Sirva con una guarnición cuscús israelí con arándanos secos y almendras tostadas . Para el postre, cubra un poco de helado de vainilla con rodajas de plátano y rocíe con tahini o, si se siente elegante, con salsa de caramelo tahini .
ingredientes
- 1 1/2 libras 640 g de brócoli recortado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- trozo de jengibre de 1 pulgada pelado y rallado o finamente picado
- pizca generosa de sal kosher o sal marina
- 3 a 4 dientes de ajo sin pelar, opcional
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 425 F / 220 C / Marca de gas 7. Forre una bandeja para hornear con borde grande con papel pergamino y reserve.
-
Corta el brócoli en tiras medianas. Si queda tallo extra pelar cualquier piel dura con un pelador de verduras o un cuchillo afilado, luego corte el tallo en trozos.
-
Coloque el brócoli en la bandeja para hornear preparada y rocíe uniformemente con el aceite de oliva. Agregue el jengibre, una pizca generosa de sal y los dientes de ajo si los usa. Con las manos limpias, mezcle el brócoli hasta que esté uniformemente cubierto conel aceite y el jengibre.
-
Ase el brócoli en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos, volteándolo una vez, hasta que el brócoli esté tierno pero aún crujiente y comience a caramelizar .
-
Transfiera el brócoli a una fuente para servir. Si asó algunos dientes de ajo, extráigalos de la piel y aplique el ajo asado sobre el brócoli. O sirva los dientes enteros junto con el brócoli a cualquiera que quiera agregarlo a suporción. ¡Disfruta!
Etiquetas de receta:
