zanahorias asadas con za'atar

zanahorias son sin duda una de las verduras más versátiles. Son excelentes cuando se comen crudas en ensaladas o con salsas como hummus, pero también se cocinan maravillosamente en una variedad de formas. Sin embargo, de todos los métodos de cocción, el asado crea el mejor sabor yresalta su dulzura natural. Y aunque puede pensar que asar es solo otra forma común de cocinar zanahorias, no hay nada común en el gran sabor que obtienen cuando las combinan con el sabroso sabor del za'atar.

Si aún no está familiarizado con za'atar, entonces es posible que sea lo mejor que aún no haya rociado todo. El nombre en árabe significa "tomillo silvestre" y, de hecho, el tomillo es uningrediente en esta mezcla de condimentos. Este clásico mezcla de especias del Medio Oriente puede variar ligeramente de un país a otro y de una región a otra, pero generalmente es una combinación de tomillo, orégano mejorana , zumaque , semillas de sésamo tostadas y sal. Otros posibles ingredientes incluyen comino seco, cilantro e hinojo, aunque son menos comunes.

Puedes hacer el tuyo propio o comprarlo en tiendas de comestibles grandes o tiendas de especias especiales. De cualquier manera, lo más probable es que una vez que lo pruebes, lo pongas en todas las cosas. El sabor es sabroso y ligeramente a nuez, pero definitivamenteni picante ni picante.

Hacer esta guarnición simple y sabrosa es tan fácil como pelar las zanahorias con un pelador de verduras, colocarlas en una bandeja para hornear, rociarlas con aceite de oliva y rociarlas con el za'atar. Mientras las zanahorias se asan en el horno,el aroma dulce y salado será irresistible.