Sarah Crowder / Katie Workman / themom100 / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 323 | Calorías |
| 22 g | grasa |
| 30 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 323 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 22 g | 28% |
| Grasa saturada 3g | 17% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 267 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 30 g | 11% |
| Fibra dietética 8g | 29% |
| proteína 9 g | |
| calcio 167 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
llano coliflor asada es algo de lo que es posible que nunca se canse, pero de vez en cuando es posible que desee ir por algo extra. Tal vez porque tiene compañía, o simplemente porque hay un poco de salsa extra en el refrigerador, y simplementela coliflor asada puede convertirse en algo especial.
Esta salsa es igualmente buena hecha con brócoli. Sirva la salsa a un lado y deje que la gente ponga un poco en sus platos para mojar, o rocíela sobre todo el plato si sabe que a su familia le gustará.
ingredientes
- 1 cabeza grande coliflor alrededor de 2 1/2 a 3 libras
- 2 cucharadas aceite de oliva
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida al gusto
- Para la salsa chimichurri :
- 1/4 taza aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de hojas de perejil de hoja plana, lavadas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Sal kosher o gruesa y pimienta molida fresca al gusto
- 1 cucharadita fresca hojas de orégano o ½ cucharadita de orégano seco
- pizca de hojuelas de pimiento rojo
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 450 F con la rejilla colocada en el tercio inferior.
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Corte la coliflor en floretes y colóquela en una bandeja para hornear grande con borde. Mezcle la coliflor con las 2 cucharadas de aceite de oliva sus manos son realmente las mejores herramientas para esto y aproximadamente 1/2 cucharadita de sal y unos cuantos molidos.de pimienta, si lo desea. Ase hasta que esté ligeramente dorado y tierno, volteando suavemente con una espátula una vez, si lo recuerda, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
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Hacer la salsa chimichurri mientras se asa la coliflor. En a mini procesador de alimentos haga puré el aceite de oliva, el perejil, el ajo, la cebolla, el vinagre, la sal y la pimienta, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo. Pruebe y ajuste los condimentos.
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Sirva el chimichurri a un lado y deje que quien esté interesado rocíe un poco sobre su coliflor.
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