Miri Rotkovitz
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 115 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 115 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 10% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 138 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 5g | 16% |
| proteína 4 g | |
| calcio 50 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
llano coliflor asada es bastante delicioso, pero animarlo con un poco de picante hace que algo bueno sea aún mejor. curry en polvo normalmente elaborado con una mezcla de comino, cúrcuma, mostaza, jengibre, cilantro, azafrán y otras especias, tiende a ser cálido pero no dolorosamente picante, por lo que es una buena mezcla de nivel de entrada si está alimentando a niñosdesconfía de las comidas picantes. Es fácil de encontrar en el pasillo de especias de la mayoría de los supermercados, y no puedes superar la simplicidad de usar una mezcla preparada. ¿Prefieres el bricolaje? Prueba esto curry en polvo fácil receta; se puede personalizar para satisfacer su nivel preferido de picante o para acercarse a una mezcla de curry indio.
¿Intenta atraer a sus hijos para que coman más verduras?
Intente romper los floretes en trozos pequeños del tamaño de un bocado y denomine el plato "palomitas de coliflor". Para hacer las cosas divertidas, vierta la coliflor en un tazón y deje que los niños coman con las manos. Ofrezca las "palomitas de maíz" comoun refrigerio o al comienzo de una comida; los estudios han demostrado que los niños comen más verduras cuando tienen hambre. Recuerde que los floretes más pequeños tardarán menos en cocinarse generalmente entre 10 y 15 minutos, así que vigílelos. Y no finja que son palomitas de maíz normales, ¡los niños merecen saber lo que están comiendo y saber cuándo están siendo engañados!
Me encanta esta receta, pero necesito una versión sin kitniyot para Pesaj ? Prueba esto kosher coliflor con especias doradas , que adquiere un toque de color con la cúrcuma.
ingredientes
- 1 cabeza grande de coliflor
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 a 2 cucharaditas de curry en polvo
- Pellizco generoso de sal kosher o sal marina opcional
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 425 F 220 C. Cubra una bandeja para hornear con borde grande con papel pergamino el pergamino facilita un poco la limpieza, aunque puede omitirlo si lo prefiere.
-
Limpie y descorazone la coliflor, luego corte o parta la cabeza en floretes pequeños o medianos trate de mantener los floretes de tamaño similar para promover una cocción uniforme. Coloque la coliflor en la bandeja para hornear, rocíe con el aceite de oliva y espolvoreecon el curry en polvo. Comience con 1 cucharadita de curry y agregue más si tiene una cabeza de coliflor muy grande o prefiere más intensidad de sabor. Mezcle para cubrir con las manos limpias. Espolvoree con una pizca generosa de sal y mezcle nuevamente.
-
Ase la coliflor en el horno precalentado, dándole vueltas varias veces durante la cocción, hasta que los floretes estén tiernos y comiencen a caramelizarse, aproximadamente 20 a 30 minutos, dependiendo del tamaño de los floretes. ¡Disfrute!
Consejos
- Esta receta básica es una excelente plantilla para experimentar con sus mezclas de especias favoritas. Pruebe ras el hanout , garam masala , o baharat . Si está usando una mezcla de especias preparada que contiene sal, como Old Bay, ¡omita esa pizca extra de sal!
Etiquetas de receta:
