Pautas nutricionales por porción | |
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1012 | Calorías |
53 g | grasa |
36 g | carbohidratos |
94 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 4 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 1012 |
% del valor diario * | |
Grasa total 53 g | 68% |
Grasa saturada 14g | 69% |
colesterol 285 mg | 95% |
sodio 460 mg | 20% |
Carbohidratos totales 36 g | 13% |
Fibra dietética 8g | 28% |
proteína 94 g | |
calcio 126 mg | 10% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
esto cena de pollo es una comida completa cocinada en una sartén. El pollo y las verduras se hornean a la perfección dorada con la adición de condimentos simples. Use un pollo cortado en trozos o use sus partes favoritas de pollo con hueso: es especialmente bueno si se hace con muslos, enterospiernas o muslos.
El plato también es versátil. Siéntase libre de agregar un poco de colinabo en cubos o chirivías en rodajas en el plato o agregar una lata de tomates cortados en cubitos. Champiñones frescos en rodajas salteados son otra buena opción. Si no eres fanático de una verdura en particular, agrega papas o apio adicionales. El plato es muy indulgente, así que adáptalo a tu gusto. Para darle más sabor, mezcla el pollo y las verduras con unalgunos dientes de ajo fresco picado o espolvoree con ajo en polvo o una mezcla de condimentos de hierbas junto con la sal y la pimienta.
Esta es una comida fácil y sabrosa, perfecta para el cocinero casero, y se puede duplicar fácilmente para una familia más grande. Sirva el pollo y las verduras recién hechas galletas horneadas o pan crujiente .
ingredientes
- 3 libras de partes de pollo por ejemplo, un pollo entero cortado, muslos, piernas enteras, etc.
- 1 pequeño pimiento verde
- 1 pimiento rojo pequeño
- 2 cebollas medianas
- 4 medianos patatas
- 4 zanahorias
- 2 costillas de apio grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal kosher, pimienta recién molida y pimentón al gusto
- Adornar : perejil, eneldo u otras hierbas frescas según se desee
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 425 F. Cubra una bandeja para hornear de 9 por 13 pulgadas o una bandeja para asar poco profunda con papel de aluminio resistente.
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Corte la parte superior e inferior de los pimientos verdes y rojos en rodajas. Retire las semillas y las costillas blancas y corte los pimientos en aros.
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Pele las cebollas y corte cada una en cuatro gajos.
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Pele las patatas y córtelas en cuartos.
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Pele las zanahorias y córtelas en diagonal en rodajas de 1 pulgada.
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Corte las costillas de apio en diagonal en rodajas de 1 pulgada.
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En un tazón, mezcle las verduras cortadas con el aceite de oliva.
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Coloque los trozos de pollo y las verduras en el molde para hornear preparado. Espolvoree con sal kosher y pimienta. Espolvoree ligeramente con pimentón.
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Hornee durante aproximadamente 40 a 45 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas y el pollo esté dorado. Unte con los jugos de la sartén aproximadamente a la mitad de la cocción. Adorne con hierbas frescas si lo desea.
Consejos
- Si tiene un día ajetreado por delante, prepare el pollo y las verduras por la mañana. Ponga todo en la fuente para hornear. Cubra la sartén con papel de aluminio y póngala en el refrigerador; póngala en el horno precalentado cuando llegue a casa y planifiquepara hornearlo de 10 a 15 minutos más.
- Busque una temperatura de al menos 165 F en un termómetro de lectura instantánea insertado en los trozos más gruesos de pollo sin tocar el hueso.
- Las papas de piel roja bajas en almidón son perfectas para este plato porque mantienen su forma mejor que las papas para hornear con alto contenido de almidón. Algunas otras buenas opciones incluyen alevines, papas nuevas o Yukon Gold. Siéntase libre de fregar las papas y dejarlas sin pelar site gusta.
- Para una piel crujiente, dore el pollo en aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva antes de colocarlo en la bandeja para hornear.
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