Muslos de pollo asado con albahaca fresca

Katie Workman / themom100.com
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 30 minutos
Total: 40 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
194 Calorías
14 g grasa
1 g carbohidratos
15 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 194
% del valor diario *
Grasa total 14 g 18%
Grasa saturada 3g 15%
colesterol 47 mg 16%
sodio 120 mg 5%
Carbohidratos totales 1 g 0%
Fibra dietética 0g 2%
proteína 15 g
calcio 33 mg 3%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Nos encanta un muslo de pollo simplemente asado en nuestra casa; carne oscura tierna y jugosa . Deslizar algunas hierbas frescas debajo de la piel es una forma muy agradable de alegrar un trozo simple de pollo asado sin agregar mucho tiempo al proceso.

Serví esto con una buena mezcla de arroz salvaje y una ensalada verde crujiente y nadie hubiera adivinado el poco tiempo que tardó toda la comida en prepararse.

¡No pases por alto el humilde muslo de pollo!

ingredientes

  • 8 muslos de pollo con hueso y piel aproximadamente 2 1/2 libras
  • 8 hojas de albahaca grandes o 16 pequeñas
  • sal kosher o gruesa al gusto
  • Pimienta recién molida al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Guarnición: cebollino picado

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 425 F.

  3. Afloje la piel de cada muslo y coloque una o dos hojas de albahaca debajo de la piel. Sazone con sal y pimienta.

  4. Caliente una sartén a fuego medio. Dorar los trozos de pollo con la piel hacia abajo durante unos 5 minutos hasta que la piel se dore y esté crujiente, voltee los trozos y transfiera la sartén al horno.

  5. Ase por 25 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido una temperatura interna de 165 F.

  6. Sirva caliente o tibio, espolvoreado con cebollino.

sugerencia

  • ¡No se olvide de un buen adobo! Estos adobos son la respuesta para preparar pollo sabroso fácilmente y para darle más tiempo para disfrutarlo

variaciones de recetas

  • Adobo de Dijon, Ajo y Limón - Si desea utilizar un adobo para ir cuando tenga poca inspiración para cocinar, este es el lugar. Perfecto para pollo, cerdo, camarones y cualquier tipo de pescado. Deje marinar el pollo durante al menos 4 horas, mása 12 para trozos con hueso, camarones durante 30 minutos a 1 hora y pescado durante 30 minutos. La mostaza ayuda a emulsionar la marinada, haciéndola más espesa para que realmente se adhiera a la comida. ¡Este también es un gran aderezo para ensaladas!
  • Aderezo de curry especiado tibio: este condimento de especias es perfecto para el pollo, ya sean pechugas de pollo, alas, muslos o, como se usa en esta receta, brochetas de pollo. Parece que no importa la comida, es mucho más probable que los niñosve por que está preparado en una brocheta.
  • Adobo estilo jerk jamaicano: si tiene una licuadora o un procesador de alimentos, este adobo estilo jerk jamaicano se prepara en dos batidos. Es especialmente bueno para la carne de cerdo y el pollo. Deje marinar durante 4 a 12 horas en el refrigerador, luegopuede asar a la parrilla o asar, según el clima o el lugar donde viva.