| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 389 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 52 g | carbohidratos |
| 16 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 389 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 241 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 52 g | 19% |
| Fibra dietética 10g | 34% |
| proteína 16 g | |
| calcio 111 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los garbanzos no son solo para hacer hummus; recientemente han encontrado su lugar en los principales platos de pollo, abundantes tazones de granos vegetarianos e incluso como un refrigerio saludable. Esta receta de garbanzos asados con ajo y pimentón se puede comer de inmediatoasí como añadido a platos mezze , platos de pasta y ensaladas de verduras.
Los garbanzos enlatados al horno también conocidos como garbanzos realzan su textura y les infunden sabor. En esta receta simple, los garbanzos glosados con aceite de oliva se asan junto con mucho ajo y una pizca de pimentón. Puede usar pimentón ahumado en lugar de regularpimentón para agregar otra dimensión de sabor a esta sencilla receta. Asegúrate de escurrir muy bien los garbanzos, ya que cualquier líquido residual hará que los garbanzos se cocinen al vapor en lugar de crujientes.
ingredientes
- 1 lata 15 onzas de garbanzos, escurridos, enjuagados y secos
- 5 dientes de ajo machacados y pelados
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal marina y pimienta recién molida al gusto
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 375 F.
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Coloque los garbanzos en una fuente para hornear lo suficientemente grande como para mantenerlos en una sola capa.
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Romper los dientes de ajo sobre los garbanzos y espolvorear uniformemente con el pimentón.
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Rocíe los garbanzos con el aceite de oliva.
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Cubra el plato con papel de aluminio, colóquelo en el horno precalentado y ase durante 20 minutos.
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Retire el papel de aluminio, revuelva, luego continúe horneando sin tapar durante 10 a 15 minutos, o hasta que el ajo esté suave y los garbanzos comiencen a crujir por fuera pero permanezcan tiernos por dentro.
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Sirva tibio oa temperatura ambiente.
Cómo usar garbanzos tostados
Lo suficientemente deliciosos como para comerlos como bocadillos, estos garbanzos especiados asados también son una maravillosa adición a algunas de nuestras recetas y platos favoritos. A ensalada de farro con coliflor presenta garbanzos tostados y calabaza moscada gana sabor y textura con los garbanzos asados y la salsa tahini. En lugar de galletas saladas o picatostes, los garbanzos crujientes le dan un toque crujiente sopa de comino y coliflor y los garbanzos tostados juegan un papel importante en a taco de verduras vegano . Impresiona a tus invitados con un lindo calabaza rellena de garbanzos asados, espinacas y queso feta , todo rociado con un aderezo de tahini de limón.
Y la próxima vez que sirva cócteles a los invitados, coloque un tazón de estos garbanzos crujientes y tostados; el pimentón y el ajo combinan perfectamente con una buena cerveza fría u otro cóctel helado.
Otras recetas de garbanzos tostados
Si parece que no puede obtener suficiente de esta receta, es posible que desee probar algunas otras versiones de garbanzos asados sazonados. Si está buscando algo sin especias, pruebe garbanzos tostados con parmesano y romero , o garbanzos asados con tamari con jarabe de arce y jengibre. comino y cúrcuma agregue sabor a los garbanzos tostados, mientras wasabi sube el calor.
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