| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 156 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 156 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 11% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 125 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 5 g | |
| calcio 134 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¿Por qué debería agregar remolacha a una salsa perfectamente fina como el tahini? Bueno, para hacerla aún más perfecta, en realidad. Las remolachas son potencias nutricionales con alto contenido de ácido fólico, potasio, fibra, magnesio, vitamina C y una serie de otras excelentesnutrientes. También son deliciosos porque son dulces. ¿Y qué hay para no amar de a verdura dulce ?
La razón que algunas personas dan para no gustarle la remolacha, además de haberla probado mal, demasiado hervida, preparada en la cafetería de la escuela, es que tiene un sabor ligeramente terroso. De hecho, son tubérculos que crecen en el suelode la misma manera que lo hacen las papas. Por lo general asando las remolachas resalta más su dulzura natural y atenúa el tono terroso. Pero otra alternativa es usar remolacha dorada en lugar de remolacha roja.
La variedad dorada, con su piel de color amarillo oscuro / naranja y pulpa amarilla, puede ser un poco más dulce que su primo rojo pero, lo más importante, es más suave y tiene menos de la calidad terrosa que algunas personas parecen no querer.
El tahini y la remolacha son una combinación perfecta ya que es una de las salsas más deliciosas para verter sobre remolacha asada. El tahini tiene un sabor a nuez y sésamo que combina bien con un toque de dulzura adicional. Por lo tanto, mezclar las remolachas asadas agrega ese pocosabor dulce natural para equilibrar el sésamo junto con un gran impulso de nutrición. Aquí, en lugar de rociar el tahini sobre las remolachas, simplemente lo mezclamos. Sírvelo con chips de pita casera o trozos de pan de pita tibio para mojar. Lo mejorde todo, sírvala con una variedad de verduras cortadas para un refrigerio o una fuente de aperitivo súper saludable
ingredientes
- 2 remolachas doradas pequeñas o 1 grande puede usar remolachas rojas si lo prefiere
- 1/4 taza de tahini pasta de sésamo
- 1 diente de ajo, pelado
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de jugo de limón
- sal, al gusto
- pimienta negra, al gusto
- pizca de hojuelas de pimiento rojo opcional
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 400 grados.
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Envuelva bien las remolachas en papel de aluminio y colóquelas en una fuente para hornear para que recojan las gotas. Ase en el horno durante 50 a 60 minutos o hasta que la punta de un cuchillo perfore fácilmente las remolachas. Retirar del horno y dejar enfriar lo suficiente.manejar.
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Con un cuchillo de cocina afilado, pele las remolachas la cáscara debe desprenderse muy fácilmente y córtelas en trozos.
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Agregue los trozos de remolacha a un procesador de alimentos y haga puré. Luego agregue la pasta de sésamo, el diente de ajo, el agua y el jugo de limón. Si desea que la mezcla sea más diluida, continúe agregando agua por cucharada hasta alcanzar la cantidad deseada.consistencia.
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Sazone con sal y pimienta al gusto y las hojuelas de pimiento rojo si lo usa.
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