El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 142 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 142 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 12% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 30 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 3 g | |
| calcio 69 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Desde mediados del verano hasta principios del otoño, según el lugar donde viva mercados de agricultores tenga una gran cantidad de verduras frescas. Están deliciosas crudas, en ensaladas y en una gran variedad de platos principales. Especialmente cuando los días más fríos del otoño le hacen pensar en algo picante para cenar, pimientos asados, calabacines y otras verduras de temporada.La factura. Tan simple, tan saludable, tan deliciosa. Esta versátil receta de pimientos asados y vegetales es un excelente acompañamiento para casi cualquier comida. Puede usar cualquier cantidad de vegetales, hierbas y especias de temporada. El secreto es un horno caliente,que ayuda a caramelizar los bordes de los pimientos y da el verduras asadas un sabor rico y profundo.
ingredientes
- 1/4 taza aceite de oliva
- 1 diente de ajo aplastado
- 1 pimiento rojo grande sin semillas, cortado en octavos
- 1 pimiento verde grande sin semillas, cortado en octavos
- 1 pimiento amarillo grande sin semillas, cortado en octavos
- 2 calabazas de verano pequeñas cortadas en octavos
- 2 calabacines cortados en octavos
- 1 cebolla pelada, cortada en octavos
- sal al gusto
- pimienta negra recién molida al gusto
- 1 cucharada vinagre arroz o jerez
- 2 ramitas de tomillo hojas recogidas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
En una cacerola pequeña, caliente el aceite y el ajo a fuego lento hasta que el ajo comience a burbujear.
El abeto -
Apague el fuego y deje reposar durante 30 minutos para infundir el aceite.
El abeto -
Precaliente el horno a 450 F. Agregue los ingredientes restantes a una fuente para hornear de vidrio grande y cuele el aceite de ajo sobre las verduras; revuelva para cubrir.
El abeto -
Ase durante 15 minutos en el horno. Luego retire y mezcle las verduras.
El abeto -
Vuelva a colocar la fuente para hornear en el horno y ase por otros 15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y los bordes dorados.
El abeto
Consejos
- Si desea una comida simple y vegetariana, sirva una porción más grande de verduras asadas con pan de ajo tostado y un vino blanco seco como sauvignon blanc , pinot grigio o un Orvieto seco.
- Las verduras asadas contrastan con el pescado ligero, como el lenguado o el lenguado a la parrilla.
- Sirva con una rodaja de limón y pan francés crujiente.
- Un blanco seco también es el mejor complemento para esta comida.
- Si lo que quieres es carne roja, haz todo incluido costilla a la parrilla o filet mignon. Los ricos sabores de las verduras asadas y el bistec son excelentes compañeros.
- Sirva con pilaf de arroz salvaje o arroz con queso y ajo y pan crujiente.
- Un vino tinto grande y con mucho sabor como cabernet sauvignon, malbec o merlot aprovecha al máximo este menú.
variación de la receta
- Servir verduras asadas como guarnición no es la única forma en que puede usarlas. Haga una tortilla de verduras asadas con queso cheddar o Monterey Jack o agregue estos bocados calientes de bondad a su receta favorita de polenta o risotto para una comida de un solo plato.en una noche fría. Sirve con un gran vino tinto y pan artesanal.
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