Pautas nutricionales por porción | |
---|---|
577 | Calorías |
28 g | grasa |
43 g | carbohidratos |
39 g | proteína |
información nutricional | |
---|---|
Porciones: 4 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 577 |
% del valor diario * | |
Grasa total 28 g | 35% |
Grasa saturada 8g | 38% |
colesterol 100 mg | 33% |
sodio 542 mg | 24% |
Carbohidratos totales 43 g | 16% |
Fibra dietética 4g | 15% |
proteína 39 g | |
calcio 172 mg | 13% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Esta es una fabulosa cena de chuletas de cerdo en sartén. La comida es fácil para el presupuesto y toma solo unos minutos para preparar. Con gajos de papa agregadas a la sartén, es una comida completa. Solo agregue una ensalada o verdura al vapor, o agreguealgunas zanahorias a la sartén y ásalas junto con las patatas.
La receta requiere chuletas de cerdo gruesas y deshuesadas, pero siéntase libre de usar chuletas con hueso o costillas de cerdo carnosas al estilo rústico.
ingredientes
- 4 papas medianas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- sal kosher al gusto *
- pimienta negra recién molida
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra dividido
- 4 chuletas de cerdo deshuesadas aproximadamente de 3/4 a 1 pulgada de grosor
- 2/3 taza caldo de pollo preferiblemente sin sal
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Engrase una bandeja para hornear con borde grande o sartén, o rocíela con aceite en aerosol antiadherente. Precaliente el horno a 400 F.
-
Pele las papas, o déjelas sin pelar, y córtelas en gajos o tiras. Ponga las papas en un tazón.
-
Pelar la cebolla y cortarla por la mitad. Cortar la cebolla en tiras y agregarla a las papas.
-
Pelar y picar el ajo y agregarlo a las papas y cebollas.
-
Mezcle la mezcla de papa con 2 cucharadas de aceite de oliva y transfiérala a la bandeja para hornear. Hornee las verduras por 10 minutos.
-
Mientras tanto, caliente la cucharada restante de aceite en una sartén pesada a fuego medio-alto.
-
Sazone las chuletas ligeramente con sal y pimienta.
-
Cuando el aceite esté caliente y reluciente, agregue las chuletas de cerdo a la sartén. Freír durante unos 4 a 5 minutos, volteándolas para que se doren por ambos lados. Agregue las chuletas de cerdo a la bandeja para hornear con las papas y regrese la sartén a lahorno.
-
Continúe asando las papas con las chuletas de cerdo durante unos 20 a 30 minutos, o hasta que las chuletas alcancen los 145 F en un termómetro de lectura instantánea y las verduras estén tiernas.
-
Justo antes de que las chuletas de cerdo estén listas, quite el glaseado de la sartén con el caldo de pollo, raspando los trozos del fondo. Deje que hierva y continúe cocinando hasta que se reduzcan aproximadamente a la mitad; rocíe sobre las chuletas de cerdo justo antes de servir.
sugerencia
- Si su condimento criollo no tiene sal, espolvoree las chuletas y las papas con un poco de sal junto con el condimento.
Etiquetas de receta: