El abeto / Cara Cormack
Cuando tallas tu Jack-o'-lantern o cortas tu calabaza para hacer puré para el pastel de calabaza, ¡asegúrese de guardar las semillas! Calabaza las semillas se pueden tostar o asado para bocadillos sabrosos. Simplemente raspe las semillas cuando corte la calabaza y límpiela.
Use sal de mesa, sal marina o sal kosher, y agregue una pizca de pimienta si lo desea. Hay todo tipo de condimentos que puede agregar; elija su favorito o vea las variaciones a continuación.
ingredientes
- 1 calabaza, para obtener aproximadamente 2 tazas de semillas de calabaza
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de aceite vegetal aceite de oliva o un aceite neutro como canola o semilla de uva
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Saque las semillas. Deseche los trozos grandes de pulpa fibrosa y coloque las semillas en un colador.
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Enjuague las semillas de calabaza con agua corriente fría. Agítelas para eliminar cualquier trozo de pulpa que se haya adherido a las semillas. Escurra.
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Extienda las semillas sobre una toalla de cocina para que se sequen. No use toallas de papel para secar las semillas; se pegarán.
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Precaliente el horno a 300 F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
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Extienda las semillas en la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Espolvoree las semillas de calabaza con sal y rocíe con aceite vegetal. Mezcle para cubrir las semillas completamente. Hornee las semillas de calabaza en el horno precalentado durante aproximadamente 35 a 45 minutos, revolviendoy girando una o dos veces. Deben estar ligeramente dorados y crujientes.
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¡Sirva las semillas de calabaza en platos de bocadillos y disfrútelo!
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variaciones de recetas
- Semillas de calabaza asadas cajún picantes : Extienda las semillas de calabaza limpias y secas en la bandeja para hornear preparada. Mezcle las semillas de calabaza con 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 1/2 cucharaditas de condimento cajún o criollo , 1/2 cucharadita de pimentón, 1/4 de cucharadita de salsa Worcestershire y sal, según sea necesario depende de la salinidad del condimento cajún. Agregue una pizca de pimienta de cayena para obtener semillas más picantes.
- Semillas de calabaza asadas con ajo y parmesano : Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Agregue 2 dientes de ajo picado y triturado y saltee hasta que el ajo esté tierno y aromático. Hornee las semillas de calabaza siguiendo la receta anterior; 10 minutos antes de que terminen de hornearse., mézclelos con la mezcla de ajo y mantequilla derretida. Mientras aún estén calientes, mezcle las semillas con unas cucharadas de queso parmesano rallado.
- Semillas de calabaza asadas con especias de calabaza : Mezcle las semillas de calabaza limpias y secas con 2 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal y 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza . Hornee según las instrucciones; espolvoree con 1 o 2 cucharadas de azúcar mientras estén calientes.
- Semillas de calabaza asadas al curry : Mezcle las semillas de calabaza con 2 cucharadas de aceite vegetal, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de curry en polvo y 1/2 cucharadita de comino. Hornee como se indica.
- Semillas de calabaza tostadas con matcha : Mezcle las semillas de calabaza con 1 cucharadita de matcha o té verde polvo junto con el aceite vegetal y la sal. Hornee como se indica.
