El abeto / Elaine Lemm
La ronda, ensalada- rábano es algo maravilloso; aporta color, textura y un sabor fuerte y picante a cualquier ensalada. El rábano contiene una gran cantidad de nutrientes y antioxidantes, como puede leer a continuación.
La mayoría de las veces, este rábano se sirve crudo, a veces en rodajas y también entero; a los franceses les encanta comerlos enteros con un poco de mantequilla fresca conocida como radis au beurre. El crujido de un rábano crudo es fabuloso, pero cocinar estos pequeñosglobos, especialmente asarlos, es una experiencia completamente nueva.
Durante la cocción, el rábano se ablanda, la textura se colapsa ligeramente y el sabor picante se suaviza dejando una experiencia dulce y suave. Y, lo que es más importante, los rábanos se cocinan en menos de 20 minutos.
En esta receta de rábano asado, estamos hablando del rábano europeo, que no debe confundirse con el daikon como se le conoce, o el rábano picante de sabor intenso que es una cosa diferente ya que es un miembro de la familia de la mostaza.
El rábano asado es un buen refrigerio, se sirve con una bebida antes de la cena y también junto con aves de corral asadas más suaves, se mezcla en un plato de pasta de verduras e incluso se cocina y se mezcla en una ensalada. Todos se preguntarán qué es lo delicioso e inusualEl sabor es. El rábano asado también funciona con muchas hierbas y aromas diferentes, y encontrará alternativas después de la receta.
ingredientes
- 2 manojos de rábanos alrededor de 8 onzas
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal kosher
- 4 rodajas de limón fresco
- 2 cucharadas de perejil de hoja plana rasgado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F. Lave suavemente los rábanos con agua corriente fría. Seque cuidadosamente y completamente.
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Cortar o cortar y la parte superior verde dejando un pequeño trozo de tallo, no tiene que quitar la raíz a menos que sea muy larga. Si los rábanos son grandes, córtelos en dos o incluso en cuatro; los rábanos más pequeños se pueden cocinar enteros.
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Coloque los rábanos en una lata para asar para horno sartén para grill el uso de esta sartén puede dar al rábano pequeñas marcas que pueden resultar atractivas. Rocíe sobre el aceite de oliva, espolvoree con sal y enrolle los rábanos para que se cubran bien. Finalmente, agregue las rodajas de limón.
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Ase los rábanos en el centro del horno precalentado hasta que estén suaves, aproximadamente 20 minutos.
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Sirva recién salidos del horno espolvoreado con el perejil picado, o si lo usa en una ensalada, déjelo enfriar y luego adorne con perejil. Cómelo de inmediato
Diferentes sabores para sus rábanos asados
Solo está limitado por su imaginación al elegir diferentes hierbas y saborizantes para sus rábanos asados. Aquí hay algunas sugerencias.
· Agregue algunos dientes de ajo en lugar del limón o junto con él.
· Reemplace el limón con rodajas de chalota pelada.
· Rocíe con miel y aceite de oliva.
· Cambie el aceite de oliva por mantequilla derretida; esto se oscurecerá cuando se cocine y creará un delicioso sabor a nuez al rábano.
· Use su hierba favorita como guarnición para complementar el plato con el que está sirviendo los rábanos.
Los rábanos son buenos para ti
Los rábanos están repletos de nutrientes beneficiosos que incluyen las vitaminas E, A, C, B6 y K. Tienen un alto contenido de fibra, antioxidantes, potasio, zinc, fósforo, magnesio, cobre, calcio, hierro y manganeso. Todos son útiles para mantener sucuerpo funcionando bien.
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