nabos asados

El abeto
Preparación: 13 minutos
Cocinar : 60 minutos
Total: 73 minutos
Porciones: 12 porciones
Rendimientos: 6 tazas
Pautas nutricionales por porción
37 Calorías
2 g grasa
4 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 12
Cantidad por ración
Calorías 37
% del valor diario *
Grasa total 2 g 3%
Grasa saturada 0g 2%
colesterol 0 mg 0%
sodio 188 mg 8%
Carbohidratos totales 4 g 1%
Fibra dietética 2g 5%
Azúcares totales 2g
proteína 1 g
vitamina C 9 mg 44%
calcio 25 mg 2%
Hierro 0 mg 1%
Potasio 134 mg 3%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Los nabos pueden tener un sabor un poco picante, pero algo sucede cuando tuesta estas verduras picantes de la familia de la mostaza. El asado suaviza el sabor de los nabos y concentra su textura en una verdura tierna y derretida. Sirva estos nabos asados ​​fáciles con otros ingredientes. verduras asadas la dulzura de las zanahorias es un buen complemento junto con carnes asadas o con un simple pollo asado .

Esta receta es realmente un método. Siéntase libre de cambiar la cantidad según sus necesidades. Intente agregar hierbas frescas el romero es particularmente delicioso con el picante de los nabos o especias, o combine los nabos con otras verduras de raíz como desee.. Encontrará algunas variaciones al final de la receta. Son sabrosas por sí solas, pero ciertamente pueden beneficiarse de un poco de amor adicional.

Sirva los nabos asados ​​calientes, tibios oa temperatura ambiente como guarnición o como parte de una fuente de verduras asadas.

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ingredientes

  • 2 libras nabos

  • 2 cucharadas aceite de oliva

  • 1 cucharadita fino o grueso sal marina , o más al gusto

  • pimienta negra molida

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto
  2. Precaliente el horno a 400 F.

  3. Mientras el horno se calienta, recorte y pele los nabos. Los nabos tiernos se pueden fregar simplemente en lugar de pelarlos, pero su cáscara seguirá siendo un poco más fibrosa que el interior tierno. Deje los nabos enteros; corte los más grandes en un pocomás grande que las piezas del tamaño de un bocado.

    El abeto
  4. Coloque los nabos preparados en una bandeja para hornear o en una bandeja para hornear. Rocíelos con aceite de oliva. Use sus manos o 2 cucharas grandes para revolver los nabos un poco para cubrirlos bien con el aceite. Espolvoree con sal.

    El abeto
  5. Ase los nabos hasta que estén tiernos y dorados. Comience a revisarlos después de unos 30 minutos. Dependiendo de su tamaño y edad, pueden tardar hasta una hora o más en volverse completamente tiernos.

    El abeto
  6. Espolvoree con más sal y pimienta, si lo desea. Sirva y disfrute.

¿Son los nabos un antiinflamatorio?

En general, las frutas y verduras tienen la capacidad de reducir la inflamación debido a los antioxidantes y otros nutrientes que contienen. Los nabos contienen fibra, vitamina C y minerales como potasio, fósforo, ácido fólico, calcio y magnesio pero no contienen grasas nicolesterol. Algunas investigaciones indican que los diversos compuestos del nabo tienen la capacidad de ayudar a combatir la inflamación en el cuerpo.

variaciones de recetas

  • Después de 20 minutos, agregue un poco de pimienta negra molida gruesa sobre los nabos.
  • Cuando saque los nabos del horno, revuélvalos con una cucharada o dos de hierbas frescas picadas como perejil, tomillo, salvia y / o romero.
  • Rocíe los nabos asados ​​con salsa romesco o pesto casero cuando los sirva. Si es primavera y tiene nabos para bebés, son una combinación particularmente buena para pesto de ajo verde .
  • Cuando los nabos estén casi listos, agregue aproximadamente 1 cucharada de mantequilla, mezcle para derretir y cubra los nabos, luego espolvoree con aproximadamente 1/2 cucharadita garam masala y revuelva nuevamente para cubrirlos uniformemente. Ase por otros 5 a 10 minutos.
  • Si está cocinando un asado de pollo o cerdo, simplemente agregue los nabos a la sartén para asarlos con ellos. Los jugos del asado le darán un sabor hermoso a los nabos.
  • Mezcle las cosas asando otras verduras de raíz: las patatas, las chirivías, las zanahorias y los colinabos son opciones buenas. Corte las verduras en trozos de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme. Las remolachas también son sabrosas, pero sepa que mancharán los nabosrosa cuando se tocan.

Cómo almacenar nabos asados

Los nabos, como muchas verduras asadas, se mantendrán en el refrigerador hasta por cinco días si están en un recipiente sellado. Puede recalentarlos hasta que estén bien calientes en el microondas, en un horno bajo cubierto con papel de aluminio o enuna sartén de hierro fundido con un chorrito de aceite de oliva.

Fuentes de artículos
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  1. Swastika, Paul et al. "Progreso fitoquímico y beneficioso para la salud del nabo Brassica napa ." Revista de ciencia alimentaria , "vol. 85, núm. 1, 2018. doi : 10.1111 / 1750-3841.14417