Como era de esperar, el nombre "cóctel de rosas" es muy popular. Incluso entre los primeros guías de coctelería escrito hace un siglo o más, hay una serie de bebidas que tomaron el nombre. Por lo general, en estas recetas clásicas de cócteles de rosas, el brandy de algún tipo es el factor común y eso es exactamente lo que encontrará en esta variación de el gin martini .
En este cóctel de rosas, que a veces se conoce como el "cóctel de rosas francesas", se agrega un poco de brandy de cereza al famoso cóctel de ginebra y vermú. Le da al cóctel el más leve toque de dulzura afrutada, que es bastante encantador yhace un maravilloso aperitivo .
Sin embargo, debe tener cuidado. Muchos de los " brandies de cereza "son en realidad licores endulzados con una base de vodka y esa probablemente no fue la intención original de este cóctel. Para mantener el sabor auténtico, querrá buscar un verdadero brandy de cereza, como kirschwasser kirsch, para abreviaro un aguardiente.
ingredientes
- 1 1/2 onzas ginebra
- 1/2 onza de vermú seco
- 1/2 onza de brandy de cereza o kirsch
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Vierta los ingredientes en a coctelera con cubitos de hielo.
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Agitar bueno.
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tensión en frío copa de cóctel .
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Al igual que cualquier martini, su cóctel de rosas sabrá mejor si usa a ginebra premium . Las ginebras secas resistirán muy bien al brandy de cereza, por lo que una buena ginebra London dry, o algo similar, sería una excelente opción.
- Lo más importante para recordar vermú seco es que se echará a perder. Una vez que la botella esté abierta, tienes de dos a tres meses para disfrutarla antes de que el sabor comience a disminuir. Además, es mejor mantenerla fresca en el refrigerador. Si tu botella actual de vermú no cumpleese criterio, probablemente es hora de elegir uno nuevo.
- Como alternativa a un verdadero brandy de cereza, opte por licor de marrasquino . Es el licor con sabor a cereza con el perfil más seco y producirá un cóctel de rosas muy agradable.
variaciones de recetas
- En el "Libro de bar Old Waldorf-Astoria", encontrará un cóctel de rosas que es simplemente una mezcla de Gran Marnier el licor de naranja a base de brandy y ginebra seca, revueltos. Otros cócteles clásicos, incluido bigotes de satanás y el año bisiesto , vuelva a incorporar el vermú a la mezcla.
- El Asociación Internacional de Bartenders IBA incluye un cóctel de rosas en "Clásicos contemporáneos" en su lista oficial de cócteles. Esa receta se distingue por el jarabe de fresa. Para prepararla, agite 1/2 onza de kirsch, 1 1/2 onzas de vermú seco y 3 pizcas de sirope de fresa . Cuele en una copa de cóctel fría.
- El rosa inglesa es más popular que la versión francesa en las guías de coctelería. Esta usa brandy de albaricoque y agrega jugo de limón y granadina para darle un interesante toque agridulce al martini.
¿Qué tan fuerte es un cóctel de rosas?
Teniendo en cuenta que este cóctel está hecho completamente de licor, no debería sorprender que sea una bebida fuerte. En promedio, el cóctel de rosas debe tener un contenido de alcohol alrededor del 27 por ciento de ABV prueba 52, que es típico de las bebidas clásicas estilo martini.
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