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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 481 | Calorías |
| 30 g | grasa |
| 10 g | carbohidratos |
| 41 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 481 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 30 g | 38% |
| Grasa saturada 7g | 35% |
| colesterol 127 mg | 42% |
| sodio 415 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 10 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 41 g | |
| calcio 95 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Asar pollo a la parrilla es una opción saludable para freír, aunque ambos tienen un sabor delicioso. En esta clásica receta francesa de pollo al horno con romero, tienes la opción de probar de cualquier manera. Marinar trozos de pollo económicos en jugo de limón con hierbas, vino blanco y aceite.permite que esta suculenta receta de pollo al romero se mantenga jugosa durante el proceso de cocción.
Sirva el pollo cocido con papas asadas o al horno simples, una ensalada fresca picada y un plato de frutas para convertir esto en una comida completa, sana y algo saludable.
ingredientes
- 2 libras de trozos de pollo
- 1/4 taza aceite de oliva virgen extra
- 1/4 taza jugo de limón
- 1 cucharadita ralladura de limón
- 1/4 de vino blanco seco
- 3 cucharadas de romero fresco picado
- 1 diente de ajo triturado y picado
- 3/4 de cucharadita de sal reduzca a 1/4 de cucharadita si usa pollo que contiene sodio
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Para la guarnición :
- 6 ramitas pequeñas de romero fresco opcional
Pasos para hacerlo
-
Comience mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el vino blanco, el romero, el ajo, la sal y la pimienta hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
-
Coloque los trozos de pollo en una fuente para hornear grande y vierta sobre el aceite y la marinada de limón. Gire los trozos de pollo al menos una vez para cubrir cada trozo con la marinada. Cubra el plato y refrigere el pollo por un mínimo de 1 hora como mínimo.más tiempo si tiene tiempo, volteando las piezas una vez cada 15 minutos si puede o con la mayor frecuencia posible.
-
Precaliente una parrilla o unte una sartén grande con aceite y póngala a fuego medio-alto. Coloque todas las piezas de pollo en la parrilla o coloque el pollo, en tandas, en la sartén caliente. Deseche la marinada.
-
Cocine el pollo de 4 a 6 minutos por cada lado, de la manera que elija. El pollo estará listo cuando la parte más gruesa se sienta firme al tacto y pruebe 165 F en un termómetro de lectura instantánea.
-
Sirva caliente como entrada o deje que el pollo se enfríe, refrigérelo y sírvalo cortado en rodajas en una ensalada o en un sándwich. Adorne con romero fresco adicional, si lo desea.
variaciones de recetas
- Esta receta es un clásico y, como tal, es mejor no meterse demasiado. Sin embargo, puede marcar los cambios simplemente ajustando el tipo de hierbas que usa. El tomillo o la salvia son alternativas deliciosas, o para un sabor verdaderamente veraniego ael plato usa un buen puñado de albahaca fresca en la marinada.
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