Rosh Hashaná Simanim

Miel

Qué mejor manera de desear a Shana Tova U'Metukah ¿Un año nuevo bueno y dulce que comer uno de los alimentos más dulces de la naturaleza? Para los Ashkenazim en particular, las manzanas son el acompañamiento icónico de la miel.

miel 100% pura, sin sabores ni aditivos añadidos, es kosher incluso si el paquete no tiene a hechsher . Si bien los aromas añadidos presentan a kashrut problema kosher, el sabor y las variaciones de color naturales impartidas por los néctares de flores individuales están totalmente bien. En honor a la festividad, busque una miel varietal especial. Mejor aún, ofrezca a vuelo de degustación de varios tipos interesantes de miel.

granadas

El rimon , o granada , es especial por muchas razones. Es una de las Siete Especies de Israel y tradicionalmente se ha utilizado como una "fruta nueva" para Shehechiyanu bendición celebración de experiencias nuevas e inusuales en Rosh Hashaná.

hay otro vínculo entre las granadas y el Año Nuevo judío —al igual que los frutos están llenos de semillas, esperamos estar igualmente llenos de méritos el próximo año.

zanahorias

Gezer , la palabra hebrea para zanahoria, se parece mucho a g'zar , la palabra hebrea para decreto. Comerlos en Rosh Hashaná tiene la intención de expresar nuestro deseo de que Di-s anule cualquier decreto negativo contra nosotros. Curiosamente, las palabras yiddish para "zanahorias" y "más" - mern y mer , respectivamente, son sorprendentemente similares. Entonces, entre los hablantes de yiddish, las zanahorias simbolizan el deseo de recibir más bendiciones en el nuevo año.

Complace a sus invitados vegetarianos con una vegetariana tagine marroquí de zanahoria y garbanzos y terminar la comida con un delicioso pareve pastel de zanahoria con glaseado de queso crema .

Remolacha o Espinaca

la palabra hebrea para remolacha , seleccionar, es similar a la palabra "quitar". Se comen para expresar la esperanza de que nuestros enemigos se vayan. En arameo, el idioma de la Guemará silka referido a una verdura de hoja verde similar a la espinaca. Algunos sostienen que esta verdura de hoja es el alimento simbólico original de Rosh Hashaná y que la remolacha es un desarrollo más reciente.

Si desea incluir remolachas en su menú navideño, pruebe batatas y remolachas asadas o Ensalada de remolacha dulce marroquí .

guisantes de ojos negros, judías verdes o fenogreco

Rubia , que puede referirse a varios tipos diferentes de frijoles pequeños, o incluso fenogreco , recuerda la palabra yirbu , "aumentar". Estos alimentos simbolizan la esperanza de un año fructífero lleno de méritos.

Traiga algunos sabores festivos y tal vez buena suerte a su mesa de Rosh Hashaná con recetas como guisantes marroquíes de ojos negros caupí, judías verdes de sésamo y methi paratha paratha de fenogreco.

Cabezas: pescado, oveja, repollo o ajo

Incluir algún tipo de cabeza en el menú es representativo de nuestra esperanza de que seamos comparados con una cabeza y no con una cola. En otras palabras, debemos avanzar y progresar en el próximo año, en lugar de seguir o demorarnos enla parte trasera.Los vegetarianos pueden optar por una cabeza de repollo o ajo en lugar de la tradicional cabeza de pescado o oveja.

Una forma sencilla y deliciosa de incorporar una cabeza a tu mesa es con ajo asado y a ensalada de arcoíris incluido el repollo ambos pareve. Si está de acuerdo con una cabeza de pescado, pruebe el porgy horneado en sal pareve o cualquier otro pescado entero al horno que prefiera. Para los más aventureros, a cabeza de oveja al vapor carne hará el truco.

Más pescado

La antigua creencia de que los peces no duermen ha sido desacreditada, pero la noción de que los peces están siempre alerta y nadan constantemente está vinculada a este símbolo y refleja el deseo de estar constantemente consciente de Dios y de las oportunidades para hacer el bien.

hay tantos recetas de pescado para elegir, pero aquí hay algunas ideas para comenzar. ¿Qué tal? salmón al horno con limón y ajo , fletán al horno con hierbas de limón pareve, ¿o lubina al horno con sabor a ajo? Para algo diferente, pruebe salmón con especias de la India .

puerros, acelgas o espinacas

la palabra para puerro está relacionado con la palabra kareyt , que significa cortar. Este símbolo está vinculado a la oración de que aquellos que deseen hacernos daño serán cortados.

calabazas

La palabra hebrea para calabaza está relacionada con los homónimos hebreos pronunciados k'ra . Una palabra significa "rasgar"; la otra, "anunciar". Le pedimos al Señor que rompa cualquier decreto malvado contra nosotros y que nuestros méritos sean anunciados ante Él.

El otoño es el momento perfecto para servir calabazas, ya que están en temporada alta. Comience la comida con sopa marroquí de calabaza y garbanzos .

fechas

La palabra hebrea para fechas t'marim , evoca la palabra tam , "to end," y la esperanza de que nuestros enemigos terminen. En una nota más positiva, fechas , como las granadas, son una de las siete especies de Israel. Si bien la evidencia arqueológica ahora muestra que la apicultura se practicaba en el antiguo Israel, generalmente se acepta que cuando se llama a Israel "una tierra que fluye leche y miel", la Torá esrefiriéndose a la fecha de la miel.