| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 534 | Calorías |
| 17 g | grasa |
| 24 g | carbohidratos |
| 70 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 a 14 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 534 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 22% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| colesterol 247 mg | 82% |
| sodio 3058 mg | 133% |
| Carbohidratos totales 24 g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| proteína 70 g | |
| calcio 92 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Disfruta de la deliciosa y jugosa perfección tierna con esto receta de pavo rostizado . El pavo se frota con una mezcla de condimentos: que incluyen limón, pimienta, perejil, ajo y salvia, luego se rellena con una cebolla, zanahoria y manzana.
Preparando el pavo en un asador y asarlo a la parrilla es una excelente manera de liberar su horno para todas las guarniciones para su banquete. Una vez que coloque el asador, amarre el pavo amarre bien las alas y las patas antes de colocarlas en la parrilla. Dependiendo del tamaño de su parrilla, es posible que tenga suficiente espacio para cocina tu relleno favorito ¡en eso también!
asegúrese de tener un buen fuerte asador para preparar este pavo. Consulte su manual de instrucciones o con el fabricante para asegurarse de que su juego de asador, especialmente el motor del asador, esté clasificado para el peso de su pavo.
ingredientes
- 1 pavo 12 libras / 5,4 kilogramos
- Para el condimento :
- 1/4 taza / 60 ml de pimienta de limón
- 2 cucharadas / 30 ml de perejil fresco picado
- 1 cucharada / 15 ml de sal de apio
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas / 10 ml de pimienta negra
- 1 cucharadita / 5 ml de salvia
- Para el relleno :
- 1 cebolla mediana cortada en 8 partes iguales
- 1 zanahoria cortada en discos delgados
- 1 manzana sin corazón y cortada en 8 rodajas gruesas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Mezcle el condimento.
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Frote sobre la superficie y el interior del pavo limpio y seco. Es mejor hacerlo la noche anterior para que el condimento penetre en la carne.
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Rellene el pavo con cebollas, zanahorias y manzanas y colóquelo de forma segura en la brocheta del asador. Pruébelo para asegurarse de que esté bien equilibrado y bien asegurado. Asegúrese de que las alas y las patas estén firmemente atadas al ave.
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Prepare la parrilla para asar quitando la rejilla y colocando una bandeja de goteo en el centro. La bandeja debe ser lo suficientemente grande para contener el pavo.
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Enciende la parrilla y deja que se caliente. si usa una parrilla de carbón , haga un fuego medio alrededor de la bandeja de goteo. Con gas, encienda los quemadores a medio, pero generalmente siga las instrucciones del fabricante.
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Llene hasta la mitad la bandeja de goteo con agua y coloque el pavo en el asador. El tiempos de cocción debe ser similar al de un horno a 350 F / 175 C. Deberá usar un termómetro para carne para asegurarse de que esté listo.
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Retire el pavo de la parrilla cuando la temperatura interna alcance los 185 F / 85 C. El agua en la bandeja de goteo está ahí para evitar que la grasa se evapore. Si la bandeja se seca, agregue más agua.
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¡Sirve y disfruta!
variaciones de recetas
- Pruebe astillas de madera de nogal, roble o aliso si desea agregar un sabor ahumado adicional.
