El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 74 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 74 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 10 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 18g | |
| proteína 1 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 1 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 10 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El glaseado real es un glaseado dulce, duro y brillante que está hecho de claras de huevo y azúcar de repostería también conocido como azúcar en polvo. Es el glaseado perfecto para decorar galletas, y puedes usar todo tipo de colores para lograr prácticamente cualquier efecto que puedas imaginar. Lo mejor es usar líquido huevo de pastoreo claras para hacer glaseado real, pero puede sustituirlas por claras de huevo en polvo.
Esta receta hace dos tazas de glaseado, suficiente para decorar una gran cantidad de galletas. Un kit de decoración con un manga pastelera y varios consejos son ciertamente útiles, o puede usar una botella exprimible, una bolsa de almacenamiento sin una esquina o papel pergamino enrollado en un cono. Si está coloreando su glaseado, le recomendamos colorante alimentario en gel, ya que ganóno diluya la mezcla.
Haga clic en Reproducir para ver esta sencilla receta de glaseado real reunirse
ingredientes
-
4 tazas azúcar en polvo , alrededor de 450 gramos
-
4 grande claras de huevo o 1/2 taza de claras de huevo líquidas pasteurizadas
-
1 cucharadita jugo de limón
-
colorante para alimentos en los colores deseados
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack -
En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir, bata las claras de huevo a alta velocidad hasta que estén espumosas.
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Cambie a velocidad baja y tamice gradualmente el azúcar en las claras de huevo hasta que esté completamente incorporada. Debido a que ambos ingredientes son blancos, es fácil pasar por alto los grumos. Mire con cuidado.
El abeto / Cara Cormack -
Agregue el jugo de limón y bata a alta velocidad hasta que el glaseado esté muy espeso y forme picos rígidos, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
El abeto / Cara Cormack -
En este punto, puede agregar el colorante para alimentos si solo va a necesitar un lote completo de un color. Pero si necesita más de un color, separe las cantidades de glaseado que necesite en tazones individuales y simplemente agregueel color que desee.
El abeto / Cara Cormack -
Use el glaseado real para decorar sus galletas. ¡Disfrútelo!
El abeto / Cara Cormack
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
variaciones de recetas
- Si usa claras de huevo en polvo, reconstituya las claras de huevo de acuerdo con las instrucciones del paquete, usando suficiente para igualar cuatro claras de huevo líquidas.
- Además de agregar sabor, jugo de limón ayuda a endurecer el glaseado, pero puede sustituirlo extracto de vainilla si lo prefiere
Cómo usar
- Un kit de decoración con a manga pastelera y se pueden usar varias puntas para decorar, o puede usar una botella exprimible o una bolsa de almacenamiento con cremallera con una esquina cortada.
- También puede cortar un triángulo de ordinario papel de pergamino , envuélvalo en un cono y úselo. Simplemente coloque un poco de glaseado en el extremo ancho del cono, doble la parte superior y luego exprima el glaseado por el extremo puntiagudo. Puede cortar la punta del cono.cono para ajustar el tamaño de la abertura tenga en cuenta que este truco de la vieja escuela es más difícil si está tratando de usar papel de pergamino que ha sido tratado con una capa antiadherente.
- Si desea usar el glaseado real para inundar y hacer bloques de color sólido, primero dibuje los bordes y déjelos secar durante unos minutos. Diluya un poco el glaseado real con agua y úselo para rellenar elcentros.
- Debe usar el glaseado real de inmediato o guardarlo en un recipiente hermético porque se endurecerá rápidamente cuando se exponga al aire. Puede guardarlo durante unos días en el refrigerador, siempre que esté en un recipiente hermético con plástico.envoltura presionada contra la superficie.
¿Cuál es la diferencia entre el glaseado real y el glaseado regular?
El glaseado real es un tipo específico de glaseado que está hecho de azúcar en polvo y claras de huevo. Se fija brillante y duro, lo que lo hace bueno para decorar galletas. Otros tipos de glaseados a menudo nunca se endurecen por completo, lo que puede ser más deseable para pastelesy otros dulces.
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