Revisión del juego de cubiertos forjados EdgeKeeper Pro de 21 piezas de Sabatier

Un conjunto de presupuesto que ofrece casi todas las formas de cuchillo que necesitará un cocinero casero

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3,8

Juego de cubiertos forjados EdgeKeeper Pro de 21 piezas de Sabatier

El abeto come / Donna Currie

lo que nos gusta
  • incluye cuchilla

  • Afilador de cuchillos dentro del bloque

  • asequible

Lo que no nos gusta
  • los cuchillos pueden ser más afilados

  • Disposición de bloques no intuitiva

  • El nombre de la marca causa cierta confusión

El juego de cubiertos forjados EdgeKeeper Pro de 21 piezas de Sabatier es un juego de inicio asequible que incluye todos los estilos de cuchillo que un cocinero podría querer usar.

3,8

Juego de cubiertos forjados EdgeKeeper Pro de 21 piezas de Sabatier

El abeto come / Donna Currie

Compramos el juego de cubiertos forjados EdgeKeeper Pro de 21 piezas de Sabatier para que nuestro crítico pudiera ponerlo a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

Lo admitiremos: nos gustan los cuchillos de cocina, así que estábamos más que listos para llevar el juego de cubiertos forjados EdgeKeeper Pro de 21 piezas de Sabatier para un gran recorrido por la cocina. Este juego incluye todo tipo de cuchillo un cocinero podría querer usar, y nos aseguramos de probar cada uno, al menos una vez, desde el grande cuchillo de chef al fuerte cuchillo para pelar el pico de pájaro hábilmente curvado. Probamos la capacidad del afilador, cortamos la cuerda con las tijeras y usamos el tenedor para estabilizar la carne mientras cortábamos. Y después de lavar y secar adecuadamente los cuchillos, hicimosasegúrese de guardarlos correctamente en el bloque de cuchillas cada vez.

El abeto come / Donna Currie

Diseño: parece más caro de lo que es

Este juego parece más alto de lo que esperaríamos considerando la etiqueta de precio muy asequible. El bloque de cuchillos no del todo negro con el nombre de Sabatier visible, pero no llamativo, se veía elegante en el mostrador. Todos los cuchillos tienen un completo espiga , que es visible como una franja plateada de metal en el centro de los mangos de color gris oscuro. Los cuchillos que estaban de lado en el bloque mostraban sus tres remaches que sujetaban firmemente los mangos juntos.

Una cosa a tener en cuenta es que Sabatier no es una marca registrada. Aunque hay una famosa compañía Sabatier en Francia que ha usado el nombre durante generaciones, el nombre lo usan legalmente un gran número de compañías, lo que puede resultar confuso.Los cuchillos que revisamos fueron fabricados por Lifetime Brands y no en Francia, lo que explica el precio asequible.

El bloque de cuchillos que viene con el juego es bastante compacto para la cantidad de cuchillos incluidos, lo cual es bueno y malo. El tamaño compacto ahorró espacio en el mostrador, pero apiñó los cuchillos. Los mangos de los cuchillos para carne erancasi tocándose entre sí, y aunque el resto de los cuchillos tenía un poco más de espacio, sentimos que podrían haber usado más espacio para hacer que extraerlos del bloque sea un poco más fácil.

El tamaño compacto ahorró espacio en el mostrador, pero apiñó los cuchillos.

Muchas de las ranuras para cuchillos eran del mismo tamaño, por lo que pudimos personalizar la disposición. Algunas piezas, como la cuchilla que encaja en la tercera fila desde la parte superior, y la tijera que encaja justo encima de la fila de bistecsolo podrían colocarse en su ranura asignada. Por supuesto, podemos acostumbrarnos a cualquier disposición, pero hubiéramos preferido los pequeños cuchillos de pelar juntos a lo largo del frente con las tijeras en el costado. Pero esa es una pequeña objeción.

A afilador de cuchillos está integrado en el borde superior derecho del bloque. Para poder usarlo, tuvimos que quitar los elementos debajo de él. Eso no fue un factor decisivo, pero hace que sea menos probable que los usuarios pasen un cuchillo a través delafilador de forma regular. Y, por supuesto, el afilador es solo para los cuchillos rectos y no para los dentados.

Material: acero inoxidable

Las hojas son de acero inoxidable con alto contenido de carbono, que es el material esperado para la mayoría de los cuchillos de cocina, pero la información sobre el metal no es más específica. Si bien no tuvimos problemas con nuestros cuchillos, algunos usuarios se quejaron de corrosión, tal vez porque ellos cuchillos no se cuidaron de acuerdo con las instrucciones.

El abeto come / Donna Currie

Los mangos son de un material oscuro, pero la compañía no especifica qué es. Se ve y se siente como un material compuesto, que es común en los cuchillos. Los mangos se sentían cómodos de sostener y el color oscuro se veía atractivo.

Rendimiento: menos que nítido

Estábamos un poco decepcionados con el filo de algunos de los cuchillos de filo recto recién salidos de la caja. Esperamos que los cuchillos nuevos estén muy afilados, pero estos no lo eran. Curiosamente, algunos cuchillos eran más afilados queOtros. El santoku era casi tan afilado como queríamos, pero la cortadora era más desafilada y se arrastraba a través de la comida en lugar de cortarla suavemente. Incluso los cuchillos menos afilados lograron hacer el trabajo pero no tan fácilmente como preferimos.

Como teníamos cuchillos que necesitaban afilarse, nos dio la oportunidad de probar el afilador. Funcionó bastante bien, pero sin guía de cuchillos ni instrucciones, probablemente no sea tan útil como podría ser para los cocineros que no están acostumbradosal afilado manual. Aún así, creemos que es una gran inclusión para el afilado ligero para mantener los cuchillos en buenas condiciones.

El abeto come / Donna Currie

Una vez que terminamos de afilar, quedamos mucho más contentos con el juego. Admitiremos que algunos cocineros tienen miedo de los cuchillos demasiado afilados, por lo que estarían contentos con este juego tal como llegó.

Apreciamos la inclusión del cuchillo para pelar pico de pájaro, que es ideal para pelar frutas y verduras redondas. La cuchilla fue una adición inusual a un bloque de cuchillos. Si bien la cuchilla y el cuchillo para deshuesar pueden no usarse con frecuencia, sonútiles para tener a mano cuando sea necesario. Nuestros cuchillos favoritos, y los que sospechamos que la mayoría de los cocineros usarían con mayor frecuencia, eran la cortadora, el cuchillo del chef y el cuchillo de sierra, que era nuestra preferencia para cortar tomates y sándwiches.cuchillo de uso general de borde y los tres cuchillos de pelar también son bastante útiles.

Los cuchillos para bistec funcionaron bien en cuanto a cortar el bistec, pero debido al estilo de las estrías, se sintió como si estuviéramos aserrando carne dura cuando en realidad estaba bastante tierna. Aún así, hicieron el trabajo.

Limpieza y mantenimiento: lavar a mano

Deben lavarse a mano y secarse inmediatamente antes de guardarlos en el bloque de cuchillos. Como cualquier cuchillo, eventualmente será necesario afilarlos, y un afilado regular los mantendrá en buenas condiciones. Descubrimos que el afilador integradohizo un buen trabajo, pero preferiríamos un afilador independiente porque es más preciso y puede ser más rápido.

Un afilador de cuchillos pequeño está integrado en el borde superior derecho del bloque.

Precio: muy asequible

Definitivamente tiene un precio como juego de inicio, cuesta aproximadamente lo que se podría gastar en un solo cuchillo. Claro, estos no están hechos a mano por elfos trabajadores en una forja secreta, pero se ven geniales y hacen el trabajo, particularmente después de soloun poco más de afilado.

El abeto come / Donna Currie

Juego de cubiertos forjados EdgeKeeper Pro de 21 piezas de Sabatier vs.Juego de cubiertos de 20 piezas de Calphalon Contemporary SharpIN

en la superficie, el Juego de cubiertos Calphalon Contemporary SharpIN de 20 piezas , que también probamos, es similar al conjunto Sabatier que revisamos. Después de una inspección más detallada, son bastante diferentes. El conjunto Sabatier está construido y tiene un precio económico, y nos encanta por eso. El conjunto Calphalon es significativamente más caro, y los cuchillos son de mayor calidad. Sin duda elegiríamos el juego Sabatier con un presupuesto ajustado. Si el dinero no fuera un problema o si tuviéramos tiempo para ahorrar para un juego mejor, elegiríamos el Calphalon.

veredicto final

Gran compra económica.

Si tiene un presupuesto limitado, necesita muchos cuchillos o le asustan las hojas afiladas, el juego de cubiertos forjados EdgeKeeper Pro de 21 piezas de Sabatier es la elección perfecta y, por el precio, es una verdadera ganga.

Especificaciones

  • Nombre del producto Juego de cubiertos forjados EdgeKeeper Pro de 21 piezas de Sabatier
  • marca del producto Sabatier
  • UPC 045908119485
  • precio $ 105
  • Material Cuchillas de acero inoxidable con alto contenido de carbono
  • Garantía vida útil limitada
  • Qué está incluido cuchillo de chef de 8 pulgadas, cuchillo de cortar de 8 pulgadas, cuchillo de cortar de 6 pulgadas, cuchillo de deshuesar de 6 pulgadas, cuchillo de sierra de 5 1/2 pulgadas, cuchillo santoku de 5 pulgadas, filo fino de 4 1/2 pulgadascuchillo de uso general, ocho cuchillos para bistec de 4 1/2 pulgadas, cuchillo para pelar de 3 1/2 pulgadas, cuchillo para pelar dentado de 3 pulgadas, cuchillo para pelar pico de pájaro de 3 pulgadas, tenedor para trinchar de 6 pulgadas, tijeras para todo uso y cuchillobloque con sacapuntas incorporado