Los estudios de diseño Spruce / S&C
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1027 | Calorías |
| 58 g | grasa |
| 68 g | carbohidratos |
| 59 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1027 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 58 g | 74% |
| Grasa saturada 14g | 72% |
| colesterol 155 mg | 52% |
| sodio 477 mg | 21% |
| Carbohidratos totales 68 g | 25% |
| Fibra dietética 9g | 33% |
| proteína 59 g | |
| calcio 306 mg | 24% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Una ensalada fría de pasta con salmón es perfecta para los días calurosos del verano cuando desea cocinar lo menos posible. Esta receta incluye a mostaza miel aderezo con cebollino, pimentón, pimiento morrón, chalota y queso Havarti.
El sabor de la ensalada de pasta con salmón, mostaza y miel es cualquier cosa, menos sosa. Con cada bocado, un nuevo sabor surge de la mezcla para deleitar las papilas gustativas. Es un gran uso para salmón sobrante , aunque es igual de fácil con filetes congelados o salmón enlatado. Y, al igual que con cualquier ensalada, hay una serie de ingredientes que puede agregar según lo que haya en su refrigerador o jardín en este momento.
Prepare esta ensalada unas horas o incluso la noche anterior a medida que el sabor se desarrolle y mejore con el tiempo. Disfrútela para el almuerzo, la cena o ambos; es una comida de verano completa y abundante cuando se sirve con pan. También es unaestupendo receta de ensalada de pasta para comidas compartidas, comidas al aire libre y picnics, siempre que pueda mantenerlo frío.
ingredientes
- 8 onzas de pasta corta como pajarita, macarrones, rotini
- 2 tazas de guisantes congelados
- 1/2 taza mayonesa
- 1/2 taza de yogur natural
- 1/4 taza de mostaza y miel
- 2 cucharadas soperas frescas jugo de limón alrededor de 1/2 limón
- 2 cucharadas soperas frescas cebollino picado
- 1 cucharada pimentón
- 1 pizca de sal al gusto
- 1/8 cucharadita de pimienta negra al gusto
- 2 filetes filetes de salmón cocido y partido en trozos grandes
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pimiento amarillo picado
- 1 1/2 tazas de queso Havarti en cubos
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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en una olla grande llena de agua hirviendo con sal , cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Coloque los guisantes congelados en el colador, luego escurra y enjuague la pasta simultáneamente descongelará los guisantes. Agite bien para eliminar el exceso de agua.
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En un tazón mediano, agregue la mayonesa, el yogur, la mostaza con miel, el jugo de limón, las cebolletas, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcle bien el aderezo y ajuste al gusto.
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Ensamble la ensalada en el tazón para servir que desee usar. Agregue la pasta y los guisantes, luego el salmón, el pimiento morrón y el queso Havarti. Cubra con el aderezo.
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Revuelva suavemente para combinar. Cubra y enfríe durante al menos 1 o 2 horas en el refrigerador.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Cubierto, la ensalada se mantendrá hasta dos días en el refrigerador. Se secará cuanto más tiempo se asiente, así que no espere demasiado para terminarla.
- Si no está usando el salmón sobrante, la forma más fácil y rápida de cocinar el salmón es sofreír los filetes . Simplemente calienta unas cucharadas de aceite en una sartén y fríe el salmón de tres a cinco minutos por lado; la pulpa interior debe ser opaca y el pescado se descascara fácilmente cuando esté listo. Coloca los filetes en el congelador para un rápidoenfríe mientras prepara los demás ingredientes.
- Para almacenar el pimiento extra, colóquelo en una bolsa plástica de almacenamiento. Agregar una toalla de papel absorbe la humedad adicional. El pimiento se mantendrá en el cajón para verduras durante unos dos días.
variaciones de recetas
- Si lo prefiere, use 14 onzas de salmón enlatado en lugar de filetes. No se requiere cocinar.
- La receta también funciona con pollo, pavo o jamón cocidos. ¡Es un uso perfecto para las sobras!
- agregue la mitad de una picada chalote a la ensalada o al uso cebolletas cebollas verdes para un sabor más suave. ajo picado mezclado con el aderezo también es muy bueno.
- Pique un solo pimiento de cualquier color o cambie a algunos más pequeños pimientos dulces de varios colores si cree que no usará las otras mitades de pimiento.
- Agregue otras hierbas o úselas para reemplazar las cebolletas. hierbas saladas como la albahaca, el eneldo, el perejil y el tomillo son excelentes opciones y también se pueden agregar como guarnición.
- Agregue productos de temporada, como tomates cherry o uva, aguacate picado, apio o chiles, y floretes de brócoli. Estos deben agregarse justo antes de servir o en los tazones individuales y servir como una guarnición colorida.
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