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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 163 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 163 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 12% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 22 mg | 7% |
| sodio 402 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 7 g | |
| calcio 133 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
gran parte de cocina sureña se originó como comida de la gente pobre, pero ahora no solo se considera una cocina respetable, sino que también se celebra en todo el mundo. Las galletas y la salsa de salchichas se originaron como alimentos de supervivencia que eran fácilmente accesibles ya que los cerdos salvajes abundaban mientras que la leche y la harina eran baratas en el país.Sur profundo.
Este desayuno rápido se puede servir solo o como parte de un gran desayuno estilo campestre. No importa cómo sirva este tradicional favorito sureño, es una excelente manera de comenzar cualquier mañana.
ingredientes
- 3 3/4 tazas de leche dividida
- 6 cucharadas de harina para todo uso
- sal y pimienta al gusto
- 8 onzas de salchicha para el desayuno, regular o picante
- 2 3/4 tazas de mezcla para hornear galletas Bisquick o similar
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 450 F.
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Batir 3 tazas de leche, harina, sal y pimienta al gusto hasta que la harina se disuelva. Vierta en una sartén a fuego medio-bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante 15 minutos.
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En una sartén aparte, dore la salchicha, revolviendo y partiendo la carne hasta que esté cocida durante unos 8 a 10 minutos. Desmenuce la salchicha y escurra el exceso de grasa.
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Agregue la salchicha desmenuzada a la salsa y manténgala caliente.
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Mezcle la mezcla para galletas con 3/4 de taza de leche restante en un tazón hasta que se forme una masa suave. Coloque la masa a cucharadas en una bandeja para hornear sin engrasar.
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Hornee las galletas durante 10 minutos o hasta que estén bien doradas.
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Sirva la salsa de salchicha caliente sobre las galletas partidas. Sirva caliente.
variaciones
Desde sus humildes comienzos, las galletas y la salsa han sido una receta simple, pero ahora hay muchas formas diferentes de cocinar este platillo sureño: puede agregar cebollas mientras cocina la salchicha del desayuno para obtener un sabor más sabroso; también puede condimentarlocon pimienta de cayena, pimiento rojo triturado o pimienta negra molida.
Otra forma en que puede darle un giro a las galletas tradicionales y la salsa de salchicha es sin gluten. Simplemente usaría harina para hornear para todo uso sin gluten en lugar de la harina normal. Aquellos que renuncian a la carne de cerdo pueden usar pavoen su lugar, salchicha de desayuno. Los vegetarianos solo necesitan cambiar la salchicha de cerdo por la salchicha vegetariana para disfrutar. Si quieres hacerla vegana, reemplaza la leche normal con leche de almendras y haz una salsa de champiñones para darle un toque de textura al plato.
Si está buscando facilitar el servicio, conviértalo en una cazuela. Hornee la mitad de las galletas en una cacerola a 400 F durante 10 minutos y vierta la salsa terminada sobre las galletas terminadas. Agregue las galletas crudas encimay hornee de 15 a 20 minutos hasta que las galletas estén doradas. Ahora puede servir las galletas y la salsa en un solo paso.
Hay muchas formas de agregar un toque a la receta tradicional de galletas y salsa de salchicha. Haga sus galletas con queso con a receta de galletas cheddar y en lugar de salsa de salchicha, hazlo a salsa de tomate . Esto le recordará a la sopa de tomate y queso asado, pero será mucho más satisfactorio con el toque sureño adicional.
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