El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 100 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 15 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 5 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 100 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 258 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 15 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Azúcares totales 4g | |
| proteína 1 g | |
| vitamina C 13 mg | 67% |
| calcio 29 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Potasio 336 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas batatas son fáciles de cocinar en la estufa y son una alternativa sabrosa, salada y más saludable que las tradicionales papas fritas fritas en aceite o batatas fritas . Combinan bien con cualquier sándwich o hamburguesa vegetariana para el almuerzo y preparar una guarnición rápida y sencilla para la cena.
Las batatas se sazonan mientras se saltean con un poco de sal, pimienta y ajo en polvo. Son perfectas así, o puede intentar agregar un poco de jengibre o curry en polvo a la receta para darle un toque ligeramente picante.También puede usar su propia mezcla de condimentos favorita comprada en la tienda.
Esta receta es vegetariana, vegana y sin gluten. Si no está comiendo vegano, un poco de mantequilla de buena calidad es un buen aderezo. Y si está comiendo vegano, pruebe a margarina vegana o sustituto de mantequilla para más sabor.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de batatas salteadas juntas
ingredientes
-
3 medio batatas o ñame
-
aceite de oliva u otro aceite de cocina de buena calidad
-
sal , al gusto
-
pimienta , al gusto
-
ajo en polvo , al gusto
-
curry en polvo , al gusto
-
jengibre en polvo , al gusto
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack -
Cortar cada uno de los batatas en rodajas redondas en forma de moneda, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Para batatas más grandes, es posible que desee cortar estas formas de moneda por la mitad para que se parezcan más a trozos pequeños. Trate de asegurarse de que todos sus dulceslas papas se cortan al mismo ancho para que se cocinen de manera relativamente uniforme.
El abeto / Cara Cormack -
Caliente una capa fina de aceite de oliva u otro aceite de cocina de buena calidad en una sartén grande, sartén o sartén de hierro fundido a fuego medio. Coloque una sola capa de rodajas de camote en el aceite. Espolvoree las papas consal, pimienta, ajo en polvo y curry y jengibre en polvo si se usa, si lo desea. Baje el fuego a medio bajo.
El abeto / Cara Cormack -
Deje que las batatas se cocinen hasta que estén ligeramente blandas y doradas, aproximadamente de 4 a 6 minutos, luego voltee. Espolvoree el otro lado con sal, pimienta, ajo y especias opcionales. Cocine otros 4 a 6 minutos o hasta que las batatas se puedanser perforado fácilmente con un cuchillo.
El abeto / Cara Cormack -
Repita hasta que todas las rodajas de camote estén cocidas, agregando más aceite a la sartén según sea necesario.
El abeto / Cara Cormack -
Sirve y disfruta.
El abeto / Cara Cormack
Cómo almacenar
Refrigere las batatas cocidas en recipientes herméticos poco profundos o bolsas con cierre hermético hasta por 5 días.
Consejos
- Algunas variedades de batatas se queman más rápido que otras. Revíselas después de unos minutos y reduzca el fuego según sea necesario.
- Corte las batatas en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor para una cocción más rápida.
- No es necesario pelar las batatas antes de cocinarlas. La cáscara aporta nutrición sin alterar la textura. Si no le importa la cáscara, pele las patatas antes de cortarlas.
- Para mantener las papas calientes mientras las fríe en tandas, precaliente el horno a 250 F. Coloque las batatas cocidas en una sartén y guárdelas en el horno hasta que todas las papas estén cocidas.
¿Es una batata una papa?
La batata no es una verdadera papa Solanum tuberosum. Las batatas en realidad pertenecen a la familia de las campanillas Convolvulaceae.
¿Qué se tarda más en cocinar, batatas o papas?
Las papas blancas como las russet suelen tardar un poco más en cocinarse que las batatas. Todo depende del método de cocción, de cómo se preparan las papas para cocinar y de la forma exacta tipo de papa . La diferencia en los tiempos de cocción suele ser mínima.
Etiquetas de receta:
