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Si está buscando ahorrar dinero en comestibles, reducir los jarabes, salsas, aderezos y condimentos podría obligarlo a elegir entre deliciosos sabores y su billetera. Aquí le mostramos cómo preparar un sustituto rápido y económico de jarabe de arce con unalgunos ingredientes de la despensa para que aún puedas disfrutar tu panqueques , gofres y otras sabrosas creaciones de cocina con ese importantísimo jarabe de arce sabor en la parte superior.
ingredientes
Puede hacer este sustituto del jarabe de arce de tres maneras. Para el primero, necesita saborizante de arce, azúcar, jarabe de maíz y agua. Para el segundo, azúcar morena oscura, extracto de vainilla y agua. Y si elige el terceroopción, necesitará miel, jarabe de maíz y melaza o agave.
Preparación
Hacer este sustituto del jarabe de arce es fácil y rápido: solo toma siete minutos.
Si desea un jarabe muy espeso, combine 1/2 taza de jarabe de maíz, 1/2 taza de azúcar morena o granulada, 1/4 taza de agua y 1/2 cucharadita de saborizante de arce. Caliente hasta que el azúcar se disuelva y todolos ingredientes se calientan. La marca de saborizantes Mapeline parece tener un sabor más concentrado que la mayoría. Si está usando otra marca, es posible que deba aumentar la cantidad de saborizante de arce que se usa.
Si no desea usar jarabe de maíz, haga un jarabe simple combinando partes iguales de azúcar y agua en una cacerola una taza de azúcar y una taza de agua funciona bien. Revuelva a fuego medio hasta que toda el azúcar hayadisuelto. Luego, agregue 1/2 cucharadita de saborizante de arce o más al gusto. Para obtener el mejor sabor, use azúcar morena pero no se preocupe si solo tiene azúcar granulada a mano. Esta receta dará como resultado un jarabe para panqueques más delgado de lo que probablemente esté acostumbrado. Si desea que sea tan espeso como el jarabe para panqueques real, dobleel contenido de azúcar en su jarabe simple.
Si no tiene sabor a arce, haga un jarabe simple con azúcar morena oscura y agua. Luego agregue 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. Esto no sabrá a "arce", pero aún tendrá un grantus panqueques.
Cómo sustituir el jarabe de arce por otros edulcorantes
Si está trabajando en una receta endulzada con jarabe de arce y no le gusta el sabor del arce o prefiere usar algo más asequible, es bastante fácil hacer un cambio. Según la Federación de QuebecSitio web de productores de jarabe de arce, puede reemplazar el jarabe de arce solicitado con una cantidad igual de otro edulcorante líquido— miel , jarabe de maíz , melaza , o agave.
Para cambiar un edulcorante granulado, como azúcar o azúcar morena, use 1 taza de azúcar en lugar de 2/3 taza de jarabe de arce; luego, agregue 1/4 taza de líquido a la receta y aumente la temperatura de horneado en 25F. Si desea utilizar un sustituto del azúcar, elija uno que esté diseñado para reemplazar el azúcar medida por medida.
Tenga en cuenta que reemplazar el jarabe de arce por otro edulcorante cambiará el sabor de su receta y también podría afectar la textura. Considere modificar las especias o agregar un extracto aromatizante para compensar cualquier pérdida de sabor.
