Jun o jeon, chun son platos coreanos parecidos a los panqueques. Se pueden hacer con casi cualquier cosa. Esto incluye carne, mariscos, verduras y kimchi, y se recubren con un huevo, harina o una mezcla antesestán fritos. Incluso hay versiones de postre dulce o bocadillo de junio.
Jun puede ser una guarnición, un refrigerio, un plato principal, un postre o anju bebiendo bocadillos. Están muy lejos de los panqueques al estilo estadounidense, que no son tan versátiles.
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Calabacín frito Hobak Jun
El imatomo de abeto / Naomi
Una guarnición coreana deliciosa y saludable, hobak jun o jeon es fácil de preparar y va bien con casi todas las comidas coreanas. ¡Qué delicia! El calabacín está cubierto con una masa fina de harina y huevo, salteado por ambos lados.y servido con salsa de soja para mojar. Entonces, aunque el calabacín es un vegetal muy saludable para consumir, frito y rebozado, no lo es tanto.
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Panqueque de cebolleta Pa Jun
El abeto
Esta receta de panqueques de cebolleta coreana es fácil de hacer y siempre agrada a la multitud. Funciona como un refrigerio abundante, un aperitivo o un acompañamiento de una comida coreana o asiática.
Al igual que con la mayoría de las recetas y platos coreanos, puede modificarlo a su gusto. Si tiene tiempo, por ejemplo, puede agregar pimientos rojos en rodajas y cebollas blancas al pa jun. Las zanahorias, el calabacín, los champiñones y el kimchi sontambién rellenos populares para los panqueques de cebolleta coreana. Investigue otros posibles rellenos que pueda cambiar por su vegetal favorito.
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Pescado frito Saeng Sun Jun
ma-no / Getty Images
Por lo general, nos gusta hacer esto con platija fresca o bacalao, pero casi cualquier pescado blanco funciona bien en esta receta. La mejor opción es un pescado fresco con carne blanca delicada como platija, bacalao, abadejo, perca de mar, fletán, reloj anaranjado,y corvina amarilla, pero incluso el pescado congelado sabe bien cocinado de esta manera.
La fina capa de huevo y harina hace que sea fácil de comer y preparar. Bueno con salsas picantes o simplemente salsa de soja, a los niños e incluso a los carnívoros les encanta este pescado salteado. Si estás tratando de renunciar a la carne o conoces a alguien que lo haga, desteta con este plato.
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Kimchi Jun panqueque de kimchi
El imatomo de abeto / Naomi
Esta receta de panqueques con kimchi es un gran uso de las sobras kimchi y es muy fácil de hacer. Kimchi Jun funciona como un refrigerio abundante, un aperitivo o un acompañamiento para una comida coreana o asiática. Como con la mayoría de las recetas y platos coreanos, puedes modificarlo a tu gusto con la adiciónde otras verduras, carnes o mariscos. Si va a utilizar la masa preparada disponible en los supermercados coreanos y asiáticos, consulte la nota inferior para obtener instrucciones.
