El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 924 | Calorías |
| 65 g | grasa |
| 10 g | carbohidratos |
| 56 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 5 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 924 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 65 g | 84% |
| Grasa saturada 27g | 133% |
| colesterol 202 mg | 67% |
| sodio 521 mg | 23% |
| Carbohidratos totales 10 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 56 g | |
| calcio 82 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas maravillosas costillas cortas deshuesadas son cocido a fuego lento a la perfección con un poco de vino tinto y verduras picadas. Sirve estas maravillosas y tiernas costillas de ternera con tu plato de arroz favorito o puré de papas , junto con verdes para una fabulosa comida familiar todos los días. ¡Estas costillas son perfectas para los días fríos!
ingredientes
- 2 a 3 libras deshuesadas costillas de res o alrededor de 4 a 5 libras con hueso
- pizca de sal
- pizca de pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla grande en cuartos y en rodajas
- 1 grande zanahoria pelado y cortado en cubitos
- 3 costillas de apio en rodajas
- 2 tazas vino tinto seco
- 2 tazas caldo de pollo
- 1 grande hoja de laurel
- Opcional: algunas hojas frescas o secas romero
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
en grande sartén o sartén , caliente el aceite a fuego medio-alto. Espolvoree las costillas con sal y pimienta.
El abeto -
dorar las costillas en el aceite caliente, volviéndose doradas por todos lados.
El abeto -
Transfiera las costillas a la olla de cocción lenta.
El abeto -
Agregar el cebolla, zanahoria y apio en la misma sartén y cocine, revolviendo con frecuencia hasta que las cebollas estén blandas y ligeramente doradas.
El abeto -
Transfiera las verduras a la olla de cocción lenta.
El abeto -
Agregar el vino tinto y el caldo de pollo en la misma sartén y llevar a ebullición.
El abeto -
Hervir durante aproximadamente 7 a 9 minutos, o hasta que se reduzca a la mitad.
El abeto -
Vierta sobre las costillas en la olla de cocción lenta. Agregue la hoja de laurel y un poco de romero, si lo usa.
El abeto -
Tape y cocine a fuego lento durante 7 a 9 horas, hasta que las costillas estén muy tiernas.
El abeto
