El abeto / Cara Cormack
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 65 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 65 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 3 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 7 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 1 g | |
| calcio 14 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El escorpión es un cóctel tropical muy popular que se sirve con mayor frecuencia como ponche. Es una receta clásica de mediados de la década de 1900 y con el paso de los años se agregaron, restaron y multiplicaron los ingredientes. Es muy raro encontrar dos recetas de escorpiones que sean iguales.
para la mayoría de los escorpiones el ron es un ingrediente esencial y casi siempre encontrarás jugo de naranja y jarabe de orgeat. También puedes servir este ponche en un tazón de escorpión con un trago de ron ardiendo en el centro como un volcán.
La historia del escorpión es que era un cóctel hawaiano servido con okolehao , una especie de alcohol ilegal local. Victor Bergeron, of fama de Trader Vic , lo disfrutó en uno de sus viajes a las islas y lo trajo de regreso al continente.
Esta receta proviene del "Libro de comida y bebida de Trader Vic" 1946. A diferencia de algunas recetas más recientes de escorpiones, solo se requiere un ron. Está lleno de sabores interesantes y, al estilo de un verdadero cóctel tropical, el ron se convirtió en el espíritu deelección.
El método de Bergeron para hacer su escorpión es deliciosamente simple. Observe cómo sugiere dejarlo reposar durante dos horas. Esto permite una dilución adecuada y reduce la fuerza del ponche mientras domina los sabores para que sea perfectamente agradable. Muchos recetas de ponche le iría bien con el mismo tratamiento.
Esta receta debe servir alrededor de 20 bebidas, por lo que un gran ponche de fiesta . Bergeron sugirió adornarlo con una gardenia. Sin embargo, como sugiere Dale DeGroff en " El cóctel esencial , "una flor comestible, o" humildes rodajas de naranja y limón y una ramita de menta "estarán bien. Si te gusta esta receta, mira la cuenco de escorpión .
ingredientes
- 1 1/2 botellas 750 ml cada una de ron Ron Brugal Añejo se recomienda
- 2 onzas ginebra
- 2 onzas brandy
- 1/2 botella 750ml de vino blanco
- 16 onzas jugo de limón
- 8 onzas jugo de naranja
- 8 onzas jarabe de orgeat
- 2 ramitas menta fresca
- Adorne: gardenias o flores comestibles, rodajas de naranja y limón
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Cara Cormack -
Combine todos los ingredientes y vierta el ponche sobre hielo agrietado .
El abeto / Cara Cormack -
Déjelo reposar durante dos horas.
El abeto / Cara Cormack -
Agregue más hielo y decore con gardenias o rodajas de cítricos.
El abeto / Cara Cormack -
¡Sirve y disfruta!
El abeto / Cara Cormack
variaciones de recetas
- Vierta ron oscuro y ron ligero en partes iguales.
- Sustituya la ginebra con vodka o use partes iguales de ambos.
- Use partes iguales de jugo de naranja y jugo de piña.
- Agregue granadina para endulzar el escorpión y darle un color rosa ruborizado.
- Licue los ingredientes con 2 tazas de hielo, luego sírvalo sobre hielo.
- En su libro, "The Craft of the Cocktail", Dale DeGroff tiene una receta para una sola bebida que también es bastante sabrosa. Esa receta vierte un trago de ron, brandy y jugo de naranja, luego agrega jugo de limóncon almíbar simple y orgeat para acentuar los sabores.
Cuenco de escorpión
El cuenco de escorpión es tanto una bebida como un recipiente para servir ponche a un grupo pequeño de cuatro o cinco personas. Son un sitio común en los bares tiki y restaurantes chinos.
Un cuenco de escorpión es un cuenco pequeño para ponche de aproximadamente 32 onzas que se coloca sobre un pedestal. El cuenco es a menudo de cerámica y está decorado en un lujoso estilo tropical con colores brillantes.para ser llenado con ron a prueba de agua y encendido al fuego .
El cuenco de escorpión se coloca sobre una mesa y cada bebedor recibe su propia pajita extra larga. La experiencia de beber este ponche grande con un grupo de amigos es divertida. Es relativamente fácil encontrar los cuencos en las tiendas en línea.
La bebida real que entra en el tazón de escorpión puede ser la que desee. Muchas personas optan por mezclar una variación de la receta original del escorpión, aunque es necesario reducir el volumen para tener en cuenta el tazón más pequeño.
sugerencia
tenga cuidado cuando bebiendo y jugando con fuego . No permita que nadie se acerque ni se incline sobre el volcán en llamas. El cabello y la ropa pueden prenderse fuego muy rápidamente, especialmente cuando se alimenta con alcohol.
¿Qué tan fuerte es un escorpión?
El escorpión es una de las bebidas de ponche más fuertes que puede mezclar y tiene una fuerza similar a una porción individual daiquiri agitado . Cuando se hace de acuerdo con la receta, no debe pesar más de 21 por ciento ABV prueba 42 , aunque se debilitará a medida que el hielo diluya el ponche.
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