Huevos Revueltos con Tocino

El abeto

Preparación: 5 minutos
Cocinar : 15 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 4 a 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
201 Calorías
16 g grasa
2 g carbohidratos
12 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4 a 6
Cantidad por ración
Calorías 201
% del valor diario *
Grasa total 16 g 20%
Grasa saturada 8g 38%
colesterol 303 mg 101%
sodio 238 mg 10%
Carbohidratos totales 2 g 1%
Fibra dietética 0g 0%
proteína 12 g
calcio 101 mg 8%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

huevos revueltos con tocino es una receta versátil. Es una receta de desayuno simple, todos los días, pero lo suficientemente especial como para servirla para una multitud en el brunch. A menudo ves huevos revueltos servidos con tocino, pero esta receta tiene mucho sabor porque los huevos revueltosse cocinan en un poco de grasa de tocino, luego el tocino se dobla en los huevos junto con el queso. El resultado final es rico, cremoso, salado y ahumado con el maravilloso crujido del tocino.

huevos revueltos no es difícil , pero se necesita algo de práctica. Para obtener grandes y esponjosas cuajadas de huevo, use una espátula resistente al calor. De vez en cuando, querrá raspar el fondo de la sartén mientras se cocinan los huevos, volteándolos para revelar el área cocida mientras dejael huevo crudo fluye al fondo de la sartén. Cuando los huevos parezcan cuajados, estarán listos. No los cocine demasiado . Si desea estar seguro, la temperatura de los huevos cocidos debe ser de 160 F medido por un termómetro de lectura instantánea.

Si está preparando esta receta como parte de un brunch para una multitud, sirva estos huevos con un poco panecillos dulces , muffins , o a pastel de café y un poco de jugo de naranja, café caliente y leche fría. Una ensalada de frutas frescas también es un complemento agradable y ligero para los ricos huevos.

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Haga clic en Reproducir para ver esta receta básica de huevos revueltos con tocino reunidos

ingredientes

  • 8 rebanadas de tocino
  • 8 huevos
  • 3 cucharadas de crema ligera
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita pimienta blanca
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • Decoración: 2 cucharadas cebollino fresco, picado

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto
  2. Cocine el tocino hasta que estén crujientes en una sartén grande. Use la sartén en la que cocinará los huevos.

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  3. Escurra el tocino sobre toallas de papel, desmenuce y reserve.

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  4. Escurra toda menos una cucharada de grasa de tocino de la sartén y no lave la sartén.

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  5. En un tazón grande, bata los huevos con crema, sal y pimienta.

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  6. Regrese la sartén a fuego medio y agregue la mantequilla. Derrita la mantequilla a fuego medio, luego agregue los huevos batidos.

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  7. Cocine los huevos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente con una espátula resistente al calor, raspando para formar grandes cuajadas hasta que los huevos estén casi listos.

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  8. Agregue el queso y el tocino desmenuzado. Continúe cocinando hasta que los huevos estén listos.

    El abeto
  9. Adorne con las cebolletas. Sirva y disfrute.

    El abeto

Consejos

  • Esta receta se puede aumentar si está alimentando a una multitud. Dependiendo del tamaño de su sartén, es posible que pueda colocar hasta 16 huevos en una sartén. Tomará más tiempo, pero los huevos se cocinarán eventualmente.sartén y no se aleje de la estufa. La sartén debe rasparse con suficiente frecuencia para que los huevos no se doren en el fondo.
  • es útil usar a sartén antiadherente para esta receta porque los huevos se adhieren tan fácilmente a las superficies antiadherentes. Asegúrese de usar una espátula de silicona resistente al calor si usa una sartén antiadherente para que no raye la superficie de la sartén.

¿El tocino y los huevos son saludables?

Los huevos son una excelente fuente de proteínas y comerlos en el desayuno es una excelente manera de obtener energía para el día siguiente. Los estudios han demostrado que los desayunos ricos en proteínas pueden ayudar a controlar el peso porque te sientes más lleno durante más tiempo a lo largo del día . El tocino de cerdo estándar está lleno de grasas saturadas y se recomienda que el tocino se coma con moderación. Cambie a tocino de pavo si lo desea porque tiene significativamente menos calorías y grasas saturadas.

Fuentes de artículos
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  1. Bauer, L., Reynolds, L., Douglas, S. et al 2015 . Un estudio piloto que examina los efectos de consumir un desayuno rico en proteínas frente a un desayuno con proteínas normales sobre el control glucémico de vida libre en adolescentes con sobrepeso u obesidad que 'omiten el desayuno' . Revista Internacional de Obesidad, 39 9: 1421-1424 doi: 10.1038 / ijo.2015.101