Huevos Revueltos Con Camarones

Escrito por
Rhonda Parkinson
Rhonda Parkinson es una escritora independiente que ha escrito muchos libros de cocina, incluidas dos guías de Everything para la cocina china.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Rhonda Parkinson
actualizado 30/11/20

stu_spivack / Flickr / CC BY-SA 2.0
Preparación: 5 minutos
Cocinar : 5 minutos
Total: 10 minutos
Porciones: 2 porciones
Pautas nutricionales por porción
245 Calorías
12 g grasa
3 g carbohidratos
29 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 2
Cantidad por ración
Calorías 245
% del valor diario *
Grasa total 12 g 16%
Grasa saturada 4g 20%
colesterol 566 mg 189%
sodio 1050 mg 46%
Carbohidratos totales 3 g 1%
Fibra dietética 0g 1%
proteína 29 g
calcio 121 mg 9%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

camarones puede que no sea su mezcla preferida de huevos revueltos, pero una vez que la pruebe, se preguntará por qué nunca lo hizo antes. Los condimentos chinos mejoran esta receta básica de huevos revueltos y, si lo desea, marine los camarones envino de arroz o jerez y un poco de maicena antes de sofreír.

ingredientes

  • 4 onzas de camarones pelados y desvenados
  • 4 huevos grandes
  • 1/4 taza de caldo o caldo de pollo
  • 1/8 cucharadita de sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • 1/2 cucharadita de vino de arroz chino
  • 1 cucharadita de salsa de ostras
  • 1 cebolla verde en rodajas finas en diagonal
  • 2 cucharadas de aceite dividido

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Lave los camarones y séquelos.

  3. En un tazón mediano, bata ligeramente los huevos.

  4. Revuelva el caldo de pollo, la sal, la pimienta, el vino de arroz salsa de ostras y cebolla verde en los huevos batidos.

  5. Agregue 1 cucharada de aceite a un wok o sartén precalentado. Cuando el aceite esté caliente, agregue los camarones.

  6. Sofreír los camarones brevemente, hasta que se pongan rosados. Retirar y escurrir.

  7. Agregue la 1 cucharada de aceite restante y encienda el fuego alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue la mezcla de huevo.

  8. Revuelva suavemente durante aproximadamente 1 minuto, luego agregue los camarones.

  9. Continúe revolviendo hasta que los huevos estén casi cocidos pero aún húmedos. Retirar del fuego y dejar reposar por un minuto antes de servir.

sugerencia

  • Corte los camarones si son demasiado grandes para el revuelto.
  • Use hasta 1/8 de cucharadita de sal, ajustándose al gusto según la salinidad del caldo o caldo de pollo.

variación de la receta

  • Use jerez seco en lugar de vino de arroz.