Las fiestas navideñas y las reuniones de celebración son excelentes oportunidades para probar recetas nuevas y fáciles, como nuestra salsa de mariscos, simplemente hecha con camarones, langosta, cangrejo o una combinación de dos. Sirva con galletas saladas, pan fresco, crudos o palitos de pan.o canastas de hojaldre al horno a ciegas, dejar enfriar y rellenar con cucharadas de salsa.
Prepare y sirva en 15 minutos, coloque en el refrigerador y sirva cuando esté listo.
Tenga en cuenta que las alergias a los mariscos son muy comunes, así que evite la contaminación cruzada en su cocina usando solo un cuchillo y una superficie separada limpia para preparar esta salsa. Etiquete el recipiente para que las personas sepan lo que están comiendo y lave todos los utensilios.que usó con una esponja separada.
ingredientes
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimentón
- pizca de curry en polvo
- 1 paquete de queso crema en cubos
- 1 taza de langosta o cangrejo o mezcla
- Decoración: perejil italiano finamente picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque la leche, el jugo de limón, la cebolla, la sal, el pimentón y una pizca de curry en polvo en una licuadora o en un procesador de alimentos. Procese a fuego lento durante unos segundos.
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Agregue la mitad del queso crema y procese a velocidad baja hasta que quede suave. Agregue el queso crema restante una pieza a la vez, procesando a velocidad alta hasta que todo esté bien combinado.
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Use una espátula de goma para raspar los lados de la licuadora o procesador de alimentos. Procese nuevamente y agregue los mariscos. Pulse como desee, dependiendo de qué tan suave o gruesa desee la salsa.
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Transfiera la salsa a un tazón para servir.
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¡Sirve y disfruta!
Use la salsa como ingrediente
Esta salsa sabrosa y fácil se puede usar en varias recetas. Aquí hay algunas ideas sobre cómo servirla :
- Crostini de mariscos : Precaliente el horno a 375 F. Unte las rebanadas de baguette con aceite de oliva por ambos lados, luego espolvoree con sal y pimienta negra recién molida. Hornee en el horno precalentado durante unos 5 minutos. Dé vuelta y hornee por otros 5 minutos, o hasta queligeramente dorado. Coloque una cucharadita de salsa en cada crostini, decore con perejil picado.
- Sándwiches para la hora del té : Use pan blanco en rebanadas blandas y extienda una cantidad generosa de salsa en una rebanada. Agregue rebanadas de pepino encima y cúbralas con otra rebanada de pan. Corte la corteza del pan y luego en cuartos el sándwich para hacer pequeños bocados cuadrados.
- botes de pepino : Corte un pepino a lo largo y saque las semillas. Corte cada mitad en 3 o 4 piezas y rellene cada pieza con salsa de mariscos.
- Ensalada de pasta con mariscos : Agregue 1/2 taza de mayonesa a la receta de dip y mézclela con cualquier pasta cocida corta de su agrado. Si está demasiado espesa, agregue 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva. Pruebe el condimento y agregue sal y pimienta si es necesario.Agregue 1/2 taza de pimientos rojos finamente picados y 1/2 taza de apio finamente picado. Mezcle bien y sirva.
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