El abeto / Diana Chistruga
Nada puede vencer a a buen asado del domingo . El fin de semana es el momento perfecto para cocinar un gran trozo de carne con acompañamientos, y también es el momento perfecto para preparar algo de comida. Agregue solo unos minutos a su tiempo en la cocina el fin de semana y ahorre mucho tiempodurante la semana. Tendrá tres comidas muy diferentes con un solo asado.
Plan de juego
Tiempo de preparación: 1 hora y 45 minutos
- Prepare un rosbif grande 5 libras y sirva caliente con guarniciones el día de la preparación. Reserve la grasa y guárdela en un recipiente. Deje enfriar la carne sobrante.
- Divida la carne restante en dos porciones, colocando dos tercios en un recipiente con una etiqueta para hacer sándwiches y el tercio restante en un recipiente para fideos salteados.
- Si tiene tiempo, prepare y pique las verduras para el sofrito.
Asado de lomo con guarniciones del día de preparación
asar grande lomo asado de ternera con costra de hierbas y sírvalo el día de preparación con crema de espinacas y zanahorias tiernas glaseadas para una cena deliciosa. Prepare las guarniciones en la estufa mientras el asado se cocina en el horno. Omita la salsa: el asado está lo suficientemente húmedo y sabroso sin él, y puede usar la grasa para la próxima comida.
Poner la cena en la mesa
- El asado también se puede hacer en el olla instantánea o olla de cocción lenta .
- Cocine la carne a fuego medio o medio como máximo, ya que se volverá a cocinar en estas otras recetas.
- Reserve la grasa del rosbif en un recipiente sellado en el refrigerador para usar en salsa francesa " au jus "al día siguiente.
Noche de sándwich de salsa francesa
Tiempo: 15 minutos
Tome el recipiente que contiene dos tercios del rosbif sobrante y córtelo en rodajas finas a contrapelo. Caliente la grasa que goteó del asado de ayer junto con caldo de res y una pizca de salsa de soja y salsa Worchestershire mientras tuesta el pan con mantequilla de ajo.Sirva estos sándwiches de salsa francesa con a ensalada verde .
Poner la cena en la mesa
- Reemplace los ingredientes y el método de la carne Instant Pot con la carne que cocinó el día de preparación.
- Si desea que su au jus sea más espeso, agregue una cucharada de maicena y lechada de agua hasta que alcance el espesor deseado.
Noche de fideos salteados tailandeses con carne de res
Tiempo: 15 minutos
Gracias a la preparación y las sobras de carne, puedes preparar esto salteado de ternera tailandés en poco tiempo. Corte la carne en tiras finas a contrapelo. Omita marinar y cocinar, simplemente agregue los ingredientes de la marinada a la salsa. Mezcle la carne cocida con las verduras salteadas al final solo para que se caliente.
Poner la cena en la mesa
- Cambie las verduras por sus favoritas, como coliflor, guisantes o judías verdes.
- Puede cambiar los fideos por arroz blanco o integral cocido.
Información esencial
Aquí hay información útil sobre el rosbif :
- ¿Qué es la carne de res alimentada con pasto?
- Decodificando el lenguaje secreto de la carne
- Cinco hierbas culinarias para recetas de carne
Acerca de los planes de cena
Hacer cenas rápidas entre semana es más fácil cuando comienza con algunos bloques de construcción. Dinner Plans es una hoja de ruta realista para ayudarlo a lograr ese objetivo, al dedicar algunas horas de trabajo planificación, compras y preparación desde el principio. Preparar un lote grande de un ingrediente proteína, vegetales o granos le brinda la flexibilidad de planificar una variedad de comidas. ¿Y quién sabe? ¡Quizás descubra su nueva receta favorita para la noche de la semana en el proceso!
Muestre a todos lo juntos que están: Instagram sus fotos de preparación de comidas y etiquételas como #thespruceeats.
