Conozca a Send Chinatown Love, la organización sin fines de lucro que ayuda al barrio chino de Nueva York a prosperar

Bienvenido aEn la ubicación, donde hablamos con los mejores cocineros y creadores de todo el país sobre lo que los está inspirando en este momento.

La pandemia causó estragos financieros en los restaurantes y comerciantes de alimentos de todo el país. Entre la escasez de mano de obra, el aumento de los costos de los alimentos y una caída en los comensales, han sido más de dos años difíciles para los propietarios y trabajadores de restaurantes.

Los primeros en sentir estos impactos fueron los comerciantes de alimentos en los barrios chinos de todo el país. Las ideologías xenófobas y racistas crecieron cuando algunos líderes mundiales vilipendiaron erróneamente a China continental como un "otro" lugar peligroso. Como resultado, los propietarios, cocineros, meseros,y los repartidores de restaurantes asiáticos sufrieron un duro golpe en el negocio antes de que las palabras "aislamiento social" formaran parte de nuestro vocabulario diario.

Envía amor a Chinatown, una organización en crecimiento con sede en la ciudad de Nueva York con gran impacto, fue fundada por Justin McKibben en marzo de 2020 para ayudar a los propietarios de negocios en dificultades en varios barrios chinos de la ciudad de Nueva York.

Además de las donaciones financieras directas, Send Chinatown Love ofrece consultoría de desarrollo empresarial para los dueños, y un impactante programa de regalo de una comidaque trabaja con los restaurantes de Chinatown para alimentar a las comunidades vulnerables y desatendidas.En 2021, la organización generó directamente $ 593,207 para los comerciantes del barrio chino de Nueva York y, con la ayuda de los donantes, obsequió 15,252 comidas y provisiones a las personas necesitadas.

Aunque la necesidad de ayuda de emergencia inmediata es menos aguda, Send Chinatown Love tiene objetivos a largo plazo para apoyar a la población asiática y asiáticoamericana que se alimenta Manhattan, Brooklyn y Queens. Hablamos con el líder de TikTok y YouTube de la organización, Michael Corcoran ¡y hicimos un recorrido por algunas de sus comidas favoritas de Chinatown! sobre lo que Send Chinatown Love ha logrado y lo que sigue.

Send Chinatown Love brinda ayuda y alivio a través de algunas iniciativas diferentes: donaciones financieras, consultoría de desarrollo comercial y la opción de obsequiar una comida. ¿Cómo sienten los comerciantes las donaciones de manera más directa?
Tenemos un fondo común general en nuestro sitio para donaciones. La mayor parte del dinero generado allí se destina al programa Gift a Meal; esa es nuestra forma de trabajar con los comerciantes y conectar a los donantes con ellos. Usaremos esas donaciones para trabajarcon un proveedor específico y decir: "Oye, te compraremos 500 comidas este fin de semana", luego trabaja con una organización sin fines de lucro para distribuirlas. Es beneficioso para todos. Pero no tienes que simplemente donar; puedes visitarlos restaurantes Todos nuestros socioslos comerciantes se pueden encontrar en un mapa, para que pueda verificarlo y elegir dónde tendrá su próxima comida.

¿Cómo influyen los voluntarios en el éxito del programa? ¿Qué roles cumplen?
Las personas en el área inmediata de la ciudad de Nueva York siempre pueden cenar en estas pequeñas empresas asiático-estadounidenses. Obviamente, están sucediendo muchas cosas en todo el mundo inflación y otros factores externos, pero estas empresas aún necesitan apoyo. Este mes, Asian Pacific AmericanMes del Patrimonio, en particular, tenemos un formulario de registro en nuestro sitio web para voluntarios que quieran participar en la distribución de comidas. Si usted seguir a lo largo encendido nuestro sociedad @SendChinatownLove, también compartimos oportunidades allí regularmente.

Más allá de los impactos tangibles, ayuda financiera y similares, ¿cómo ha impactado Send Chinatown Love a los comerciantes y sus comunidades?
Nos hemos ganado mucha confianza de nuestros comerciantes. Cuando ocurren traumas, como el tiroteo reciente en Sunset Park, nos acercamos a los comerciantes para asegurarnos de que se sientan bien y tengan todo el apoyo que necesitan.somos una gran familia, y todos dependemos los unos de los otros.

También creo que los comensales de la ciudad son más abiertos y de mente más abierta. He visto creadores en TikTok e Instagram, por ejemplo, que vienen a nuestros barrios chinos y comparten comidas auténticas y asequibles.

¿Cuáles son las cualidades que hacen que los restaurantes y negocios de Chinatown sean únicos de otros establecimientos de la ciudad de Nueva York?
Tengo un punto de vista externo porque no crecí en la ciudad: me mudé aquí durante la pandemia y me uní a Send Chinatown Love durante la pandemia. La ciudad de Nueva York en su conjunto es un lugar muy resistente. Los dueños de negocios han tenidopasar por mucho. Cuando hablo con personas de la comunidad asiático-estadounidense, y Chinatown específicamente, [comparten que] no recibieron mucha ayuda del gobierno. Entonces, para que estas empresas generacionales pasen por el otro lado, eso estanta resiliencia. No sé si eso es específico de los negocios de Chinatown, pero se siente allí.

Mientras continúa abordando las necesidades a corto plazo de los comerciantes, ¿cuáles son los objetivos a largo plazo de Send Chinatown Love?
Eso es para el desarrollo de nuestro negocio. Estos propietarios sobrevivieron a la pandemia, pero queremos asegurarnos de que prosperar. Eso significa que muchos dueños de negocios conocen mejor los servicios de socios de entrega o los ayudan a aumentar su presencia en línea. Hemos realizado rediseños de sitios web para comerciantes, ayudando con la marca, incluso actualizando sus listados de Google para representar con precisión las horas.

Cada comerciante tiene un punto de contacto dentro del equipo. Cuando usted es dueño de un negocio, está en las trincheras y es fácil obtener una visión de túnel. Por lo tanto, el equipo de BD brinda otra perspectiva; pueden plantear problemas y ayudarhacerlos conscientes A partir de ahí, los propietarios de restaurantes y los comerciantes pueden decidir si quieren más ayuda, en la que se la proporcionaremos o los guiaremos a los recursos adecuados.

¿Cómo pueden ayudar las personas que no se encuentran en Nueva York?
Mire alrededor de su propia comunidad; visite las empresas de propietarios asiáticos allí. Mantenga la mente abierta y pruebe algo nuevo. Haga una pausa y piense en cómo puede tener un impacto donde se encuentre.

Relámpago redondo

• ¿El mejor refrigerio nocturno? Ramen. Cualquier sabor que haya en mi gabinete.
• ¿Tu condimento para usar en todo? Aceite de chile picante o sriracha.
• ¿Preferirías cocinar para alguien o que te cocinen? Me gusta hospedar; cocinaría para alguien.
• Termina la oración: Las comidas más memorables son…Los que están con las personas que amas.
• ¿Cómo satisfaces los antojos de golosos? Voy a mi bodega local y compro golosinas de arroz Krispie caseras.
• La única cosa de la que siempre obtendrás segundos, incluso si estás lleno:Postre. Específicamente helado.