La Navidad es uno de los días más sagrados del año para los cristianos ortodoxos serbios que siguen el calendario juliano. Está precedida por 40 días de ayuno durante el Adviento para prepararse para el nacimiento de Cristo.
Y a pesar de que la Fiesta de San Nicolás cuando los niños reciben regalos del santo bondadoso cae el 19 de diciembre, y resulta ser la de muchas familias slava o día del santo patrón, no hay dispensa del ayuno.
No se consumen carne, lácteos ni huevos, hasta la noche de Nochebuena— badnje vece— el 6 de enero
Rituales de Nochebuena
Hace años, en la mañana de Nochebuena badnji dan en Serbia, los padres llevaban a su hijo mayor al bosque para cortar una rama de roble, que se convertiría en su badnjak o Tronco de Navidad. Hoy en día, muchos serbios compran su badnjak. Los árboles de Navidad decorados no son tradicionales en Serbia aunque, debido a las influencias occidentales, se están volviendo más comunes. La paja se coloca en toda la casa para representar el humilde nacimiento de Cristo. Nueces y trigoestán esparcidos en las cuatro esquinas del comedor con una oración por la salud y la prosperidad.
Cena de Nochebuena
Los sin carne cena de Nochebuena dependiendo de la familia y la región, puede consistir en bakalar con patatas bacalao, ensalada de atún, prebranac un plato de frijoles y cebolla en capas, sin carne sarma repollo relleno, djuvece una cazuela de arroz y verduras, nueces con cáscara, frutas frescas y secas y galletas hechas sin lácteos ni huevos.
Rituales del día de Navidad
¡Mir Boziji! ¡Hristos se Rodi! es el saludo el día de Navidad, 7 de enero, que significa "¡Paz de Dios! ¡Ha nacido Cristo!". La respuesta es ¡Voistinu Hristos se Rodi! "¡De hecho, ha nacido!".
Las oraciones y el canto de himnos preceden a la fracción del pan conocido como česnica , que ocupa un lugar central en la mesa navideña.
La palabra česnica se deriva de la palabra serbia čest , que significa "compartir". Y así es como se come el pan: en una mesa común donde se gira tres veces en sentido antihorario antes de que cada persona arranque un trozo. En algunos hogares, el anfitrión arranca un trozo por cada persona presente.y una pieza extra para el polozajnik poh-loh-ZHAY-nik o Primer invitado.
Este pan redondo ceremonial varía según la región y puede ser un simple pan campesino, un pan dulce o incluso algo parecido pogacha . Lo que parece mantenerse constante es que en su interior se cuece una moneda de plata, que traerá suerte al que la encuentre.
También sobre la mesa hay un recipiente de pasto de trigo que se plantó el día de San Nicolás, que simboliza una buena cosecha, generalmente adornado con una cinta y una vela encendida. Después de brindar con slivovitz brandy de ciruela o tibio vruca rakija una potente mezcla de whisky y slivovitz con miel y especias, los granos de trigo se esparcen sobre los invitados para darles suerte y prosperidad. Solo entonces comienza el banquete.
Cena de Navidad
La comida es abundante pecenica cerdo asado, sarma de carne repollo relleno, jamón al horno, salchichas, papas asadas, papas al perejil y postres en abundancia— nutroll , strudel de queso , strudel de manzana , torta de tambor —frutas frescas y secas y, por supuesto, slivovitz y fuerte, oscuro café turco .
El Polozajnik: primer invitado
Después de la cena, el día de Navidad se dedica a recibir y visitar a amigos y familiares. El primer visitante a la casa el día de Navidad se conoce como polozajnik o poleznik . Se prepara un regalo especial para este Primer Invitado en los viejos tiempos en Serbia, era una bufanda o medias de lana y se le da la pieza reservada de česnica. El polozajnik, ya sea joven o viejo, hombre omujer, se dice que viene en nombre de Dios con los mejores deseos.
En los viejos tiempos, el polozajnik tomaba una rama del badnjak y avivaba el fuego en el hogar. Cuantas más chispas que representan las bendiciones de Dios para la familia creaba, mejor.
Recuerdos de Navidad de Serbia
Radmila Milivojevic, de Chesterton, Indiana, creció en Ku č evo, en la parte norte de Serbia, y llegó a los Estados Unidos en 1957 para comenzar su vida con su nuevo esposo. Tiene buenos recuerdos de la Navidad en Serbia.
"La noche de Nochebuena, mi padre salía y preparaba un paquete de paja. Mis hermanas y mi hermano se pararon detrás de él mientras llamaba a la puerta principal. Mi madre preguntaba: '¿Quién viene?' Y mi padrediga: 'Yo soy el que les trae salud y felicidad para este año'.
"Mi madre entonces abría la puerta y lo rociaba con trigo como señal de suerte y prosperidad. Mi padre ponía la paja en el piso, lo cubríamos con un mantel y teníamos nuestra cena de Nochebuena, pero no antesse arrojaron nueces en las cuatro esquinas de la habitación.
"Después de la cena, se quitó el mantel y se permitió a los niños colocar sus edredones y mantas sobre la paja para dormir". Esto fue muy emocionante para un niño. La paja permanecería en la casa durante tres días y en elcuarto, fue barrido ", dice Milivojevic.
Debido a que su padre tenía una tienda en Serbia que vendía adornos, su familia tenía un árbol de Navidad con velas reales enganchadas a las ramas, nueces envueltas en papel de aluminio de colores, terrones de azúcar y dulces con imágenes de santos, además de las tradicionalesbadjnak.
