Galleta china de sésamo

El abeto

Preparación: 20 minutos
Cocinar : 20 minutos
Tiempo de enfriamiento: 4 horas
Total: 4 horas 40 minutos
Porciones: 24 a 25 porciones
Pautas nutricionales por porción
134 Calorías
10 g grasa
11 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 24 a 25
Cantidad por ración
Calorías 134
% del valor diario *
Grasa total 10 g 12%
Grasa saturada 4g 20%
colesterol 19 mg 6%
sodio 101 mg 4%
Carbohidratos totales 11 g 4%
Fibra dietética 1g 2%
proteína 1 g
calcio 33 mg 3%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Las galletas de sésamo, como las de almendras y otros tipos de galletas chinas, se hacían tradicionalmente con manteca de cerdo. Usar mantequilla o manteca vegetal o una combinación de ambos, como en esta receta nos da una galleta más saludable con poco más de 75 calorías.sabor, intente incorporar unas cucharadas de tostado semillas de sésamo en la masa para galletas antes de hornear.

ingredientes

  • 2 tazas harina para todo uso
  • 3/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla ablandada
  • 1/2 taza de manteca vegetal
  • 3/4 taza de azúcar blanca
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • 1/3 a 1/2 taza de semillas de sésamo blancas según sea necesario

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto
  2. Tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.

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  3. En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir la mantequilla, la manteca vegetal y los azúcares blanca y morena.

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  4. Agregue los huevos y el extracto de almendras, y bata hasta que estén bien mezclados.

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  5. Agregue la mezcla de harina y mezcle bien. La masa estará seca y desmenuzable en este punto.

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  6. Use sus dedos para formar una masa con la mezcla, y luego forme con la masa 2 rollos o leños de 10 a 12 pulgadas de largo. Envuelva y refrigere por lo menos 2 y preferiblemente 4 horas. Si lo desea, puede prepararla masa con anticipación y refrigere durante la noche.

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  7. Precaliente el horno a 325 F.

  8. Tome un tronco y marque ligeramente la masa a intervalos de 3/4 de pulgada para que tenga 15 piezas y corte la masa.

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  9. Enrolle cada pieza en una bola pequeña y haga rodar la bola en el tazón de semillas de sésamo para cubrir. Nota: Si lo desea, puede cepillar la bola con huevo ligeramente batido antes de mojar las semillas de sésamo, para ayudar a que las semillas se peguen.a la cookie.

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  10. Coloque las bolas en una bandeja para galletas ligeramente engrasada, aproximadamente a 2 pulgadas de distancia.

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  11. Hornee las galletas a 325 grados durante aproximadamente 15 a 17 minutos, o hasta que un tenedor insertado en el medio salga limpio y se levante fácilmente de la bandeja para hornear. Deje enfriar completamente.

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  12. Cuando esté completamente frío, disfrútelo o guárdelo en un recipiente sellado.

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