Filete de tres puntas con sésamo y jengibre

Ahirao Photo / Getty Images

Preparación: 10 minutos
Cocinar : 25 minutos
Total: 35 minutos
Porciones: 4 a 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
479 Calorías
23 g grasa
18 g carbohidratos
50 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 4 a 6
Cantidad por ración
Calorías 479
% del valor diario *
Grasa total 23 g 29%
Grasa saturada 7g 36%
colesterol 135 mg 45%
sodio 2611 mg 114%
Carbohidratos totales 18 g 6%
Fibra dietética 1g 4%
proteína 50 g
calcio 87 mg 7%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Use un filete de tres puntas o un asado para esta receta y ajuste el tiempo de cocción en consecuencia. Los sabores de inspiración asiática en este adobo hacen que este sea un buen bistec para cualquier ocasión. Si está interesado en salsa adicional, simplemente duplique la receta de la marinada. Para obtener más información al respecto, consulte las instrucciones. Sirva sobre arroz, verduras al vapor o asadas, o fideos.

ingredientes

  • 2 libras de carne de res de tres puntas
  • 4 a 6 cebollas verdes finamente picadas
  • 1 taza / 240 mL salsa de soja
  • 3 cucharadas / 45 ml de aceite de sésamo
  • 3 cucharadas / 45 mL azúcar morena
  • 2 cucharadas / 30 ml de agua
  • 1 cucharada / 30 ml de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada / 30 mL jengibre fresco rallado
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1/4 cucharadita / 1,75 ml de pimienta blanca

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Elimine el exceso de grasa de la carne de res. Combine los demás ingredientes, excepto semillas de sésamo y mezclar bien

  3. Coloque la carne de res en una bolsa plástica con cierre y cúbrala bien con la marinada. Refrigere por varias horas 6 a 12 horas.

  4. Precaliente la parrilla.

  5. Retire la carne punta triple de la marinada y deseche cualquier adobo restante en la bolsa.

  6. Ase la carne en tres puntas a fuego medio, volteándola ocasionalmente durante unos 25 a 30 minutos, según el grosor del corte y su cocción preferida.

  7. Una vez hecho, sacar de la parrilla y dejar reposar de 5 a 10 minutos.

  8. Cortar a lo largo del grano, espolvorear con semillas de sésamo y servir.

Consejos

  • Si desea agregar una salsa adicional encima, simplemente duplique la receta de la marinada. Divida la mezcla usando la mitad como marinada y coloque la otra mitad en una cacerola mediana. Esta será su salsa para servir. Lleve la mezcla acocine a fuego lento durante 1 minuto, reduzca a bajo y deje que la mezcla continúe hirviendo a fuego lento durante 8 a 10 minutos. Vigílela de cerca para asegurarse de que no se queme.
  • Si desea que la salsa sea un poco más dulce, agregue otra cucharada o dos a la salsa y continúe cocinando a fuego lento hasta que el azúcar se derrita. La mezcla debe poder cubrir el dorso de una cuchara. Retire del fuego y sirva a un ladoo vierta sobre la parte superior del tri-tip en rodajas.