El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 112 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 112 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 440 mg | 19% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Azúcares totales 4g | |
| proteína 3 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 123 mg | 9% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 92 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El aderezo para ensalada de sésamo es muy popular en Japón y a veces se lo conoce como goma vestirse goma significa sésamo en japonés.Las semillas de sésamo tienen un sabor ligeramente dulce a nuez y aportan un sabor maravilloso a este simple aderezo para ensaladas.Puede encontrar aderezos de sésamo embotellados en su supermercado local, pero es muy fácil de hacer en casa y no contendrá todos esos conservantes, y esta receta requiere ingredientes que probablemente ya tenga en su despensa.
Aunque hay recetas de aderezo de sésamo a base de mayonesa que la gente disfruta, esta a base de salsa de soja aromatizada con aceite de sésamo sí lo es mayonesa -gratis. Esto lo convertirá en un producto no lácteo, le ahorrará calorías y lo convertirá en una opción más saludable, pero deliciosa.
Rocíe este aderezo de sésamo sobre rebanadas finas de carne de res, cerdo, atún fresco o salmón aderezado con pepino picado. Disfrútelo con verduras al vapor mezcladas con fideos fríos . O utilícelo como un adobo de inspiración asiática para pollo, camarones o bistec. Es un aderezo delicioso para ensalada de col asiática combinando repollo rallado y zanahorias con una mezcla de fideos ramen crujientes y semillas de sésamo tostadas. También puedes usar este aderezo como salsa para mojar gyoza o albóndigas
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ingredientes
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3 cucharadas blanco semillas de sésamo
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2 a 3 cucharadas vinagre de arroz
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1 cucharada salsa de soja
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2 cucharaditas azúcar marrón o granulado
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1 cucharadita aceite de sésamo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Ponga las semillas de sésamo en una sartén y tostarlos a fuego lento. Cuando empiecen a brotar de 2 a 3 semillas de sésamo, retire la sartén del fuego.
El abeto
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Muela las semillas de sésamo tostadas con un mortero, un procesador de alimentos o un molinillo de café limpio hasta que se forme un polvo fino. Transfiera a un tazón.
El abeto
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Mezcle el vinagre de arroz, la salsa de soja, el azúcar y el aceite de sésamo.
El abeto -
¡Disfruta!
variaciones de recetas
- Realce el sabor de este aderezo usando 1/2 taza de aceite de oliva virgen. O endulce con 2 cucharadas de mirin .
- si prefiere a aderezo más cremoso , agregue 2 cucharadas de mayonesa japonesa u otra mayonesa de alta calidad. O, alternativamente, presione la mezcla en una licuadora durante 15 a 30 segundos hasta que esté espesa y emulsionada.
- El ajo y el jengibre son otras dos adiciones bienvenidas para condimentar esta receta agregue aproximadamente 1/2 cucharadita cada una.
Consejos
- El vinagre en este aderezo puede hacerlo demasiado ácido para algunos. Para ir a lo seguro, comience con 1 cucharada de vinagre de arroz y luego pruebe el aderezo antes de agregar más.
- En lugar de tostar y moler sus propias semillas de sésamo, también puede usar semillas de sésamo molidas compradas en la tienda, pero es posible que el aderezo no tenga un sabor a sésamo tan rico.
Cómo almacenar el aderezo japonés para ensalada de sésamo
El aderezo se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 semanas.
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