Vinagreta de Jerez y Chalota Picada

Molly Watson

Preparación: 15 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 15 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
93 Calorías
10 g grasa
1 g carbohidratos
0 g proteína
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 93
% del valor diario *
Grasa total 10 g 13%
Grasa saturada 1g 7%
colesterol 0 mg 0%
sodio 295 mg 13%
Carbohidratos totales 1 g 0%
Fibra dietética 0g 0%
proteína 0 g
calcio 2 mg 0%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Chalotes picados y vinagre de jerez dale un toque real de sabor a este sencillo aderezo para ensaladas estilo vinagreta. ¿Tienes problemas para rastrear el vinagre de jerez? Prueba con un vinagre de vino tinto de buena calidad o, para un sabor más suave, usa vinagre de sidra.

Este apósito funciona bien en a amplia variedad de lechugas . También encaja muy bien cuando los tomates son parte de la imagen de la ensalada.

ingredientes

  • 1 chalote
  • 1 cucharada de vinagre de jerez el vinagre de vino tinto también funciona
  • 1/2 cucharadita de sal marina fina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 cucharadita de mostaza molida
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Pasos para hacerlo

  1. pelar y picar la chalota y coloque en un tazón pequeño, un frasco o, si está preparando la ensalada de inmediato, en el fondo de una ensaladera grande. Si no está buscando un sabor a chalota demasiado fuerte, puedeenjuague los chalotes picados, extiéndalos en una capa de toallas de papel y séquelos antes de agregarlos al aderezo.

  2. Agregue el vinagre, sal, pimienta y mostaza . Batir o agitar el frasco para combinar. Deje reposar por lo menos 10 minutos esto permite que el vinagre mezcle los sabores de manera más efectiva.

  3. Batir el aceite de oliva. Use el aderezo el mismo día, o cúbralo y enfríelo hasta por una semana. Asegúrese de dejar que el aderezo alcance la temperatura ambiente antes de usarlo para que el aceite vuelva a un estado fluido nadie quieretrozos fríos de aceite de oliva en su ensalada!.