El abeto / Leah Maroney
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 2024 | Calorías |
| 88 g | grasa |
| 188 g | carbohidratos |
| 129 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 2024 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 88 g | 113% |
| Grasa saturada 37g | 187% |
| colesterol 412 mg | 137% |
| sodio 6923 mg | 301% |
| Carbohidratos totales 188 g | 68% |
| Fibra dietética 17g | 60% |
| Azúcares totales 53g | |
| proteína 129 g | |
| vitamina C 122 mg | 608% |
| calcio 537 mg | 41% |
| Hierro 12 mg | 67% |
| Potasio 4179 mg | 89% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Hacer una bandeja Navidad La cena es la solución perfecta para una mesa festiva pequeña. Nuestra receta sirve para cuatro personas y deja excelentes sobras. Y no hay necesidad de vigilar varias ollas y sartenes, ni de alternar platos en el horno. Solo necesita un horneadohoja, algo de planificación y 20 minutos de preparación . Debido a que se están cocinando varios platos, le sugerimos que tenga todos los ingredientes listos y medidos para garantizar un proceso rápido.
Jamón glaseado, zanahorias , coles de Bruselas , patatas gratinadas y panecillos se servirá en menos de dos horas, con muy poca preparación involucrada. Con solo una bandeja para hornear para limpiar, esta podría ser su nueva comida favorita vacaciones o no
ingredientes
Para el glaseado :
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4 cucharadas azúcar morena
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1 cucharadita maicena
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2 cucharadas miel
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2 cucharadas mermelada de albaricoque
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1 cucharadita mostaza de Dijon
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1/2 taza jugo de naranja
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1/8 cucharadita clavo molido
Para el jamón :
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1 4 libras jamón
Para las papas :
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4 a 6 medio papas Yukon
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1 cucharada mantequilla
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1 pequeño cebolla en cubitos
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2 clavo ajo picado
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1 cucharadita sal
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1 cucharada harina
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1 taza caldo de pollo
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1/2 taza crema espesa
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3/4 taza queso gruyere rallado
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2 cucharadas queso parmesano rallado
Para las coles de Bruselas :
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1 libra coles de Bruselas
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1 cucharada vinagre balsámico
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1 cucharada aceite de oliva
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1 cucharadita sal
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1/2 cucharadita pimienta negra molida
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3 rodajas tocino
Para las zanahorias :
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1 libra zanahorias
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5 cucharadas mantequilla derretido, dividido
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2 cucharadas miel
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1/2 cucharadita tomillo fresco
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1/2 cucharadita sal
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1/4 cucharadita pimienta negra molida
para los rollos :
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8 bolas masa de rollo congelada
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2 cucharadas mantequilla , derretido
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este plato se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Hacer el glaseado
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Reúna sus ingredientes.
El abeto
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Precaliente el horno a 350 F. Batir el glaseado ingredientes juntos en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio-alto durante 3 minutos, batiendo constantemente hasta que espese.
El abeto
Prepare la bandeja para hornear y coloque el jamón
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Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Haga divisiones en la sartén creando barreras con papel de aluminio doblándola o rizándola; necesitará 4 secciones: 1 para el jamón y las zanahorias, 1 para las papas, 1 para el Bruselasbrotes, 1 sección delgada y larga en el costado para los panecillos. Coloque el jamón en el área más grande de la bandeja para hornear. Vierta la mitad del glaseado sobre la parte superior del jamón y reserve el glaseado restante.
El abeto
Prepara las papas
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Reúna sus ingredientes.
El abeto
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Friegue, lave y pele las papas. Córtelas en rodajas finas con un cuchillo afilado o una mandolina, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
El abeto
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Derrita la mantequilla en una cacerola. Agregue el cebolla , ajo , y sal y saltee durante 1 minuto, o hasta que esté fragante y se ablande.
El abeto
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Agregue la harina y cocine, batiendo, durante 1 minuto para eliminar el sabor a harina.
El abeto
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Vierta lentamente el caldo de pollo y luego la crema espesa, batiendo mientras agrega. Cocine, revolviendo, durante 2 a 3 minutos o hasta que engrosado .
El abeto
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Agregue el gruyere y el parmesano hasta que se derrita. Agregue las papas.
El abeto
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Vierta las papas en una sección de la bandeja para hornear, dividida firmemente del resto con papel de aluminio. Asegúrese de que las papas estén cubiertas en su mayor parte por la salsa de crema. Cubra el jamón y las papas con papel de aluminio y ase durante 20 minutos.
El abeto
Prepare las coles de Bruselas
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Reúna sus ingredientes.
El abeto
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Recorte los extremos del tallo de las coles de Bruselas y luego córtelos por la mitad
El abeto
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Batir juntos vinagre balsámico , aceite de oliva, sal y pimienta. Agregue las coles de Bruselas y mezcle para cubrir. Pique las 3 rebanadas de tocino, si lo usa, y mezcle con las coles.
El abeto
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Después de 20 minutos en el horno, retire la sartén y extienda las coles de Bruselas, con los lados cortados hacia abajo, en la sección abierta de la bandeja para hornear, debajo de las papas. Deje espacio a los lados para los panecillos.
El abeto
Prepare las zanahorias y los panecillos
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Reúna sus ingredientes.
El abeto
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Friegue, lave y pele las zanahorias. Corte a la mitad cada una a lo largo.
El abeto
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Mezcle la mantequilla, la miel, el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón. Agregue las zanahorias y mezcle para cubrir. Coloque las zanahorias, con los lados cortados hacia abajo, en la bandeja para hornear al lado del jamón. Tenga en cuenta que en esteel jamón y las papas aún deben cubrirse con papel de aluminio. Vuelva a colocar la sartén en el horno durante 35 minutos.
El abeto
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Después de 35 minutos, aumente el temperatura del horno a 400 F. Retire la sartén del horno y destape el jamón y las papas. Vierta el glaseado restante sobre la parte superior del jamón y coloque los rollos a lo largo del borde de la bandeja para hornear, untándolos con la mantequilla derretida.
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Ase todo durante 15 minutos o hasta que los panecillos y las papas se doren, las zanahorias estén cocidas y la temperatura interna del jamón alcance los 150 F. Si los panecillos se doran demasiado antes de que los otros ingredientes estén bien cocidos, retírelos della sartén o cubrir con papel de aluminio.
El abeto
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Sirve y disfruta.
Cómo refrigerar y recalentar
Si tiene sobras, deje que todo se enfríe antes de colocar cada plato en recipientes herméticos individuales. Guarde las verduras, las papas y los panecillos hasta por dos días. Guarde el jamón hasta por cuatro días. Para recalentar, coloque todo enuna bandeja forrada con papel de aluminio, cubra todo con papel de aluminio y caliente en un horno a 350 F al gusto.
Tenga en cuenta que, por razones de seguridad alimentaria, solo debe calentar sobras que necesita, ya que una vez que los haya recalentado una vez, no puede enfriarlos nuevamente y conservarlos, y mucho menos recalentarlos.
Sustituciones de las verduras
Aquí están nuestras sugerencias para reemplazar los brotes y las zanahorias. Tenga cuidado de ajustar sus tiempos de cocción y el orden en que agrega los ingredientes, ya que los tiempos pueden variar :
- Para sustituir los brotes, use el mismo aderezo que los brotes en 1 manojo de brotes limpios y espárragos cortados , y cocine por solo 15 minutos. Coloque en la sartén 15 minutos antes de que finalice todo el tiempo de cocción.
- Para sustituir las zanahorias, limpiar, rebanar y cortar 1 pequeña calabaza moscada en cubos de 1 pulgada. Use el mismo aderezo que las zanahorias y ase durante 35 a 50 minutos hasta que estén tiernas. Coloque en la sartén después de los primeros 20 minutos de la tostado tiempo del jamón y las papas, y verifique que estén cocidos en la marca de 1 hora.
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