Cena de Acción de Gracias con sartén

El abeto come / Leah Maroney

Preparación: 30 minutos
Cocinar : 113 minutos
Total: 2 horas 23 minutos
Porciones: 2 a 4 porciones
Rendimiento: 1 sartén
Pautas nutricionales por porción
1061 Calorías
51 g grasa
67 g carbohidratos
83 g proteína
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información nutricional
Porciones: 2 a 4
Cantidad por ración
Calorías 1061
% del valor diario *
Grasa total 51 g 66%
Grasa saturada 24g 122%
colesterol 321 mg 107%
sodio 2534 mg 110%
Carbohidratos totales 67 g 24%
Fibra dietética 9g 31%
Azúcares totales 26g
proteína 83 g
vitamina C 30 mg 150%
calcio 230 mg 18%
Hierro 6 mg 32%
Potasio 1430 mg 30%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Una cena de Acción de Gracias en sartén es la solución perfecta para pequeñas reuniones festivas. Es una excelente manera de servir una cena de Acción de Gracias completa, incluidos panecillos para dos o cuatro personas. Todo se cocina en una sartén y está en la mesa en aproximadamente una hora.

Esta es la solución perfecta para aquellos que celebran lejos de la familia extendida o para aquellos que no tienen una familia numerosa. El pavo , relleno y batatas se cocinan primero, luego el judías verdes y rollos se agregan directamente a la sartén hacia el final de la cocción. Todo sale perfectamente cocido y no hay que ensuciar mil sartenes.

Sirva con salsa de arándanos y salsa si lo desea

ingredientes

Para el relleno :

  • 1 libra salchicha dulce italiana

  • 4 cucharadas mantequilla

  • 1 medio cebolla , cortado en cubitos

  • 2 clavo ajo , picado

  • 1 cucharadita condimento para aves

  • 1 cucharadita sal

  • 1 cucharadita pimienta negra molida

  • 1 taza caldo de pollo

  • 1 huevo , golpeado

  • 1 cucharada picado perejil fresco

  • 4 tazas sazonado o sin sazonar cubitos de pan

Para Turquía :

  • 1 2 libras pechuga de pavo

  • 3 cucharadas mantequilla , suavizado

  • 3 ramitas salvia , picado

  • 1 cucharadita tomillo , picado

  • 1 cucharadita condimento para aves

  • 1 cucharadita sal

  • 1 cucharadita pimienta negra

  • 1 clavo ajo , picado

Para las batatas :

  • 2 grande batatas

  • 1/4 taza azúcar morena

  • 3 cucharadas mantequilla , derretido

  • 1/4 taza mini malvaviscos

Para las judías verdes :

  • 12 onzas judías verdes

  • 2 cucharadas aceite de oliva

  • 2 clavo clavo , picado

  • 1 cucharadita sal

  • 1 cucharadita pimienta negra molida

  • 4 rollos de media luna

Pasos para hacerlo

Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este plato se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.

Prepare el Relleno y el Pavo

  1. Reúna los ingredientes para el relleno y el pavo. Precaliente el horno a 375 F.

  2. Dore la salchicha en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio alto. Retire la salchicha de la olla, dejando atrás la grasa.

  3. Agregue la mantequilla a la olla y una vez que se haya derretido agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que se ablanden. Agregue el condimento para aves y sal y pimienta.

  4. Agregue el caldo de pollo, el huevo, el perejil y los cubos de pan a la sartén. Revuelva para combinar y humedezca completamente los cubos de pan. Reserve.

  5. Afloje la piel de la pechuga del pavo. Combine la mantequilla ablandada con todos los ingredientes restantes. Cubra el pavo debajo de la piel y encima de la piel con la mantequilla sazonada.

  6. Cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel pergamino o papel de aluminio. Cubra la mitad de la bandeja para hornear con el relleno. Haga un hueco en el centro para la pechuga de pavo. Coloque la pechuga de pavo encima.

Prepare las batatas y las judías verdes

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Hasselback las batatas colocándolas entre dos palillos de arena, haciendo cortes finos y uniformes hasta los palillos y no completamente a través de la batata.

  3. Coloque las batatas en la bandeja para hornear al lado del relleno. Combine la mantequilla derretida y el azúcar morena y cepille la mezcla o vierta en cada hendidura de la batata.

  4. Hornee en el horno precalentado durante 40 minutos.

  5. Mientras se hornean, prepare las judías verdes. Mezcle las judías verdes con el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta.

  6. Agréguelos a la bandeja para hornear. A lo largo del borde de la bandeja para hornear en los rollos de media luna enrollados. Cubra las batatas con los malvaviscos. Hornee por 20 minutos adicionales. Si el relleno se está dorando demasiado, cubra el pavo y el relleno.con papel aluminio. Retirar del horno, dejar enfriar de 5 a 10 minutos. Cortar el pavo y servir.

variaciones de recetas

  • Puede usar panecillos congelados en lugar de panecillos de media luna o puede hacer su propia masa para panecillos.
  • Puede agregar zanahorias, apio, champiñones o manzanas al relleno. Prepárelo como más le guste.