¿Cuál es la vida útil de los licores destilados?

a diferencia de algunos vinos, licores destilados no envejecer ni madurar en la botella. Sin abrir botella de whisky que ha estado en el estante durante 20 años tendrá el mismo sabor que el día en que se embotelló. Sin embargo, como la cerveza, ciertos licores pueden "echarse a perder". Después de meses o años, casi cualquier licor destilado en una botella abiertapuede perder algo de su carácter, "ponche" o sabor.

Al determinar la vida útil del licor, es esencial dividirlo en las categorías principales que se encuentran en el gabinete de licor promedio . Y, aunque existen algunas pautas de almacenamiento que puede seguir, sus instintos son los mejores indicadores de frescura.

Licores base

El licores base por ejemplo, brandy, ginebra, ron, tequila, vodka y whisky son los licores destilados más estables porque no contienen azúcares. Puede almacenar estas botellas durante mucho tiempo.

• Sin abrir, estos licores tienen una vida útil indefinida.
• Una vez abiertos, perderán ciertas cualidades de sabor durante unos años, pero nunca se estropearán realmente.

Licores y Cordiales

La vida útil de un licor por ejemplo, aguardiente, amaretto y triple sec es más temperamental. Estos licores contienen azúcar y otros ingredientes que pueden echarse a perder, y algunos son más preocupantes que otros.

Por ejemplo, los licores con una alta concentración de azúcar p. Ej., Licores de crema se deteriorarán más rápido. Algunos pueden incluir conservantes para combatir el deterioro, y a veces puede encontrarlos en la etiqueta. Por otro lado, un licor con una prueba más alta contiene más alcohol , que debería protegerlo un poco más que los licores de menor graduación.

Existen algunas reglas generales sobre la vida útil de los licores :

• La mayoría de los licores abiertos y bien sellados deben durar meses e incluso años, según el contenido de alcohol y los conservantes.
• Es probable que las botellas abiertas pierdan algunas características debido a la exposición al aire.
• Una vez que comience a ver que el azúcar se cristaliza en el fondo, se decolora, se cuaja u otros cambios, deseche la botella.
• Haga una prueba de olor y sabor pequeña antes de beber licores dudosos.

Licores de crema que contienen lácteos, crema o huevo , son una historia diferente. Desechar las botellas abiertas después de aproximadamente 18 meses. Consumir licores como Crema irlandesa Baileys y Amarula dentro de un año de la apertura; RumChata Deben beberse dentro de los seis meses posteriores a la apertura. Incluso en botellas sin abrir, estos licores pueden echarse a perder y ser imbebibles después de un año y medio o más. Algunos de los licores más sensibles incluirán una fecha de vencimiento en la botella.

Vinos Generosos

La vida útil de los vinos enriquecidos abiertos como vermú seco y dulce es mucho más largo que los vinos normales. Por lo general, puede almacenar el vermú en una botella abierta durante al menos unos meses. Se volverá mohoso y perderá sabor si se almacena durante demasiado tiempo. Algunas personas prefieren guardar el vermú en el refrigerador mientras que otrasdecir que es innecesario.

Mezcladores sin alcohol

Siga la fecha de vencimiento recomendada en las etiquetas de todos los jugos cócteles embotellados por ejemplo, margarita, daiquiri y mezclas de Bloody Mary y batidoras similares. Refrigere estas después de abrirlas.

consumir refrescos y aguas con gas Inmediatamente después de abrir la botella, o poco después. No tiene sentido agregar refresco a su bebida cuando ya no queda efervescencia. Si se da cuenta de que está desperdiciando mucho refresco al preparar solo unas pocas bebidas, compre paquetes de botellas en miniatura. UnoUna botella pequeña de agua mineral con gas generalmente puede mezclar dos o tres cócteles.

Consejos para almacenar licor

• Mantenga las botellas abiertas bien selladas. Utilice la tapa original, un corcho de repuesto o un tapón de vino que también extraiga el aire de la botella.
• Nunca almacene licor con vertidores rápidos a menos que los use durante una fiesta. Estos permiten que el aire entre en la botella y deteriorarán rápidamente la calidad del alcohol.
• Evite la exposición al calor o frío extremos. Mantenga su gabinete para licores alejado de una pared exterior y conductos de ventilación.
• Evite la luz directa y brillante. Considere guardar botellas de licor detrás de vidrios polarizados si la luz de la ventana prevalece en su bar.
• En caso de duda, vierta el licor en cuestión en un vaso. Si no se ve, huele o sabe bien, probablemente sea mejor tirarlo.