El abeto come / Leah Maroney
Los camarones y espárragos con limón y ajo en una sartén son un plato increíblemente fácil que es casi instantáneamente delicioso. Los espárragos y los camarones tienen tiempos de cocción cortos similares, por lo que se pueden cocinar juntos en una sola sartén en menos de 20 minutos.
encabezamos esto comida de una sartén con mucho ajo recién picado, jugo de limón fresco y hierbas. Solo hay unos pocos ingredientes, pero tienen un toque sabroso. La salsa de limón con mantequilla es perfecta para acompañar con un poco de pan crujiente.
Puede cambiar fácilmente las hierbas y los condimentos. Se puede hacer sin lácteos omitiendo la mantequilla y reemplazándola con aceite de oliva y omitiendo el queso parmesano. Es totalmente comida cetogénica , pero si está buscando agregar un carbohidrato, puede servirlo pilaf de arroz , quinua o pasta. También puede reducir la grasa con solo usar una cucharada de aceite de oliva.
Si le encantan los camarones y las verduras, querrá agregar esta receta a su rotación de la noche de la semana. Es tan rápido y fácil y solo ensucia una sartén, lo que facilita la limpieza.
ingredientes
- 1 libra de camarones grandes 16-18, pelados y desvenados
- 1/2 cucharadita de sal, dividida
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, dividida
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 libra de espárragos, tallos cortados
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 limón, en jugo
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharadita de perejil, recién picado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Después de desvenar y pelar los camarones, séquelos completamente con toallas de papel. Sazone con la mitad de la sal y pimienta los camarones y déjelos a un lado. Puede quitarles las colas si lo desea.
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Caliente la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue los camarones a un lado de la sartén y los espárragos a otro. Espolvoree con la sal y pimienta restantes y la albahaca seca.
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Tape y cocine de 5 a 7 minutos o hasta que los espárragos estén de color verde brillante y tiernos y los camarones estén opacos. Puede revolver o revolver suavemente los camarones y los espárragos mientras se cocinan para que se cocinen de manera uniforme.
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Agregue el ajo, el jugo de limón, la ralladura de limón y el perejil. Mezcle y continúe cocinando por un minuto más.
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Espolvoree con queso parmesano y sirva inmediatamente.
El abeto come / Leah Maroney
variaciones de recetas
- Puede darle a este platillo sabores asiáticos reemplazando el jugo de limón con jugo de naranja, más agregando 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de jengibre rallado . Deje fuera la albahaca, el perejil y el queso parmesano.
- Dale un toque griego agregando eneldo fresco picado, más perejil fresco y 1 cucharadita de orégano seco. Sirve con un poco queso feta desmenuzado en lugar de parmesano.
- También puede agregar otras verduras que le gusten. Solo consérvelas para verduras que se cocinan rápidamente, como la col rizada, las espinacas, los tomates o los pimientos en rodajas finas. El brócoli tardará mucho más en cocinarse que los camarones, pero sicomience a cocinarlo 3 minutos antes de agregar los camarones, luego estarán listos aproximadamente al mismo tiempo.
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