El abeto come / Leah Maroney
El cóctel de camarones es un aperitivo clásico que puede servir en cualquier época del año. Es lo suficientemente elegante para una cena elegante, pero lo suficientemente fácil para un picnic en el patio trasero. El cóctel de camarones también es el aperitivo perfecto para preparar con anticipación. Puede cocinar los camarones hasta un díapor adelantado y la salsa de cóctel hasta tres días antes. No tendrás que preocuparte de que se hierva o pele el día de tu evento.
Esta es la forma más fácil y sabrosa de preparar un delicioso cóctel camarones . Comience con un caldo casero para cocinar toneladas de sabor directamente en los camarones y sírvalo junto con una salsa de cóctel clásica, picante pero dulce.
ingredientes
- Para los camarones :
- 10 tazas de agua fría
- 2 zanahorias medianas en cuartos
- 2 tallos de apio en cuartos
- 1 cebolla grande en cuartos
- 1 cabeza de ajo a la mitad
- 1 limón cortado por la mitad
- 5 ramitas de tomillo fresco
- 2 hojas de laurel
- 1 libra de camarones crudos grandes con cáscara
- Decoración: rodajas de limón fresco
- Para la salsa de cóctel :
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de salsa de chile
- 2 cucharadas rábano picante preparado
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 limón rallado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de salsa picante
- 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes. Llene un tazón grande con hielo y colóquelo en el refrigerador mientras prepara el caldo.
El abeto come / Leah Maroney -
Agregue el agua a una olla grande, seguido de la zanahoria, el apio, la cebolla, el ajo, el limón, el perejil, el tomillo y las hojas de laurel. Hierva a fuego alto, luego baje el fuego a fuego lento y cocine por 10 a 30 minutos.o hasta que las verduras estén ligeramente blandas y el caldo esté fragante.
El abeto come / Leah Maroney -
Agregue los camarones al líquido de cocción y apague el fuego. Deje los camarones en el agua caliente, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén rosados y las colas se hayan rizado. Esto tomará alrededor de 2 a 2 1/2 minutos.los camarones, más tardará.
El abeto come / Leah Maroney -
Retire los camarones del líquido de cocción y agréguelos rápidamente al tazón con hielo para que se enfríen rápidamente.
El abeto come / Leah Maroney -
Una vez que se sientan fríos al tacto, retire la vena de los camarones si lo desea, luego retire la cáscara hasta la cola. Deje la cola en los camarones. Coloque los camarones en la fuente para servir, cubra y coloque en elrefrigerador.
-
Mientras los camarones continúan enfriándose en el refrigerador, prepare la salsa de cóctel.
El abeto come / Leah Maroney -
Agregue la salsa de tomate, la salsa picante, el rábano picante, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo en polvo, la salsa picante y la salsa Worcestershire en un tazón. Batir hasta que esté completamente combinado.
El abeto come / Leah Maroney -
Sirva los camarones junto al salsa de cóctel y rodajas de limón adicionales.
sugerencia
También puede cocinar los camarones asándolos en una sartén.
- Calentar el horno a 400 F. Pelar y desvenar los camarones pero deje las colas. Luego mezcle los camarones con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Coloque en una bandeja para hornear y hornee de 8 a 10 minutos. Enfríe en el refrigerador mientras prepara la salsa de cóctel.
Etiquetas de receta:
