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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 222 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 28 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 222 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 11% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 227 mg | 76% |
| sodio 973 mg | 42% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 28 g | |
| calcio 107 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La salsa china de frijoles negros es el acompañamiento perfecto para los camarones en este sencillo salteado Esta receta fácil requiere salsa de frijoles negros con ajo, disponible en mercados chinos / asiáticos y muchos supermercados locales. Es especialmente deliciosa con su arroz favorito. Incluso podría intentar hacer un poco arroz frito !
ingredientes
- 1 libra de camarones medianos a grandes pelados y desvenados
- 2 cucharadas de aceite vegetal como aceite de canola o de maní
- 2 cucharadas de salsa de frijoles negros con ajo
- 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
- 1 pimiento rojo mediano cortado en tiras finas
- Para el adobo :
- 1 cucharada de vino de arroz o jerez seco
- 1/4 cucharadita de sal
- Para la salsa :
- 1 cucharada de salsa de soja ligera
- 1 cucharada de vino de arroz o jerez seco
- 1 cucharadita de azúcar
- 3/4 taza de caldo de pollo
- Para la lechada de maicena :
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de agua
Pasos para hacerlo
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Enjuague los camarones y séquelos. Coloque los camarones en un tazón y agregue los ingredientes de la marinada. Deje marinar los camarones durante 15 minutos.
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En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la salsa y reserve. En un tazón pequeño aparte, revuelva 1 cucharada de maicena en las 2 cucharadas de agua y reservar.
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Caliente el wok y agregue aceite para freír. Cuando el aceite esté caliente, agregue la salsa de frijoles negros y el jengibre fresco, revolviendo durante unos segundos hasta que esté aromático.
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Agregue los camarones. Sofría brevemente, luego empuje hacia los lados y agregue el pimiento rojo . Sofreír durante aproximadamente un minuto, agregando un poco de agua, caldo, vino de arroz o jerez seco si comienza a secarse.
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Empuje los camarones y las verduras hacia los lados de la sartén. Revuelva rápidamente la salsa y agréguela en el medio de la sartén. Deje hervir. Revuelva rápidamente la mezcla de maicena y agua y agregueen la salsa, revolviendo para espesar.
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Revuelva para mezclar la salsa con los camarones y las verduras y luego agregue la cebolla verde. Sirva caliente sobre el arroz.
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