Camarones sencillos envueltos en tocino

El abeto come / Julia Hartbeck

Preparación: 20 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 8 a 10 porciones
Pautas nutricionales por porción
57 Calorías
1 g grasa
1 g carbohidratos
11 g proteína
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información nutricional
Porciones: 8 a 10
Cantidad por ración
Calorías 57
% del valor diario *
Grasa total 1 g 1%
Grasa saturada 0g 2%
colesterol 92 mg 31%
sodio 295 mg 13%
Carbohidratos totales 1 g 0%
Fibra dietética 0g 0%
proteína 11 g
calcio 37 mg 3%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Los aperitivos de camarones envueltos en tocino del tamaño de un bocado son una opción de comida de fiesta fácil y elegante. O pruébelos como aperitivos en una cena sentada servida como proteína en una ensalada verde de rúcula, peras y un aderezo agridulce.o simplemente coloque en platos de aperitivo encima de rebanadas de pan crujiente a la parrilla.

Refrigere las sobras, tapadas; disfrútelas frías o recaliéntelas en el microondas o colocándolas debajo del asador durante unos minutos.

Generalmente, una libra de camarones medianos debe producir alrededor de 45 piezas individuales. Los camarones grandes deben producir alrededor de 30 a 35 y usarían de 10 a 12 tiras de tocino.

ingredientes

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

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  2. Remoje unos 45 palillos de dientes en agua.

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  3. Llene un recipiente grande con hielo y agua fría.

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  4. Pele los camarones, dejando solo las colas si lo prefiere.

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  5. Con un cuchillo afilado, haga un corte superficial en la parte posterior de los camarones. Jale o raspe la vena oscura.

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  6. Enjuague cada camarón con agua fría y colóquelo en el agua helada mientras trabaja con los camarones restantes.

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  7. Con la ayuda de unas tijeras o un cuchillo muy afilado, corte el tocino transversalmente en tercios.

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  8. Coloque los camarones sobre una superficie de trabajo y séquelos con toallas de papel. Espolvoree con ajo en polvo y sal kosher.

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  9. Envuelva cada camarón en un trozo de tocino y asegúrelo con un palillo de dientes. Coloque los camarones envueltos en una rejilla para asar. Repita con los trozos de camarón y tocino restantes.

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  10. asar los camarones envueltos, girando ocasionalmente, a 3 a 4 pulgadas del fuego durante aproximadamente 6 a 10 minutos en total, o hasta que el tocino esté crujiente alrededor de los bordes y bien dorado.

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  11. Sirva inmediatamente o transfiera los camarones a una bandeja para calentar o una olla de cocción lenta para autoservicio. Tenga un plato disponible para que los invitados descarten los palillos de dientes usados.

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  12. ¡Disfruta!

Cómo trabajar con lotes más grandes

  • La receta se multiplica fácilmente. Si está duplicando o triplicando la receta, trabaje con aproximadamente una libra de camarones a la vez y mantenga los camarones crudos envueltos en el refrigerador mientras trabaja.
  • Alternativamente, prepare y cocine cada lote por separado y manténgalos calientes en la olla de cocción lenta, el cajón calefactor o la bandeja calentadora mientras prepara los camarones restantes.

marinar los camarones antes de asarlos

Marine los camarones durante 30 minutos en el refrigerador antes de envolverlos en tocino. Elija entre una de nuestras sugerencias :

  • Use aderezo italiano: mezcle vinagre de vino tinto, aceite de oliva, sal, pimienta, mezcla de hierbas italianas y ajo machacado.
  • Haga una marinada rápida con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra , 4 cucharadas de jugo de limón, algunas cucharadas de perejil fresco picado y 1/4 de cucharadita de sal kosher y pimienta negra recién molida.
  • Unte los camarones con una mezcla de mantequilla derretida, jarabe de arce y chile en polvo antes de envolverlos con tocino. Cuando el tocino esté crujiente debajo del asador, vuelva a cepillar con la mezcla de mantequilla como glaseado y ase un par de minutos más.