| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 329 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 21 g | carbohidratos |
| 34 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 329 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 15% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| colesterol 95 mg | 32% |
| sodio 179 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 34 g | |
| calcio 21 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Un simple glaseado le da sabor a este lomo de cerdo asado. Una taza de conservas afrutadas se combina con un poco de vinagre balsámico, mostaza y azúcar morena para hacer el glaseado fácil.
Se agregó una mezcla de condimentos para parrilla a la imagen solomillo de cerdo antes de quemar, pero siéntase libre de usar su propia sal condimentada mezcle o simplemente sal y pimienta.
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 solomillos de cerdo, alrededor de 1 1/2 libras
- mezcla de condimentos para parrilla o sal y pimienta negra recién molida
- 1 taza de mermelada de durazno o albaricoque
- 2 cucharadas vinagre balsámico
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de azúcar morena
Pasos para hacerlo
-
Caliente el horno a 350 F.
-
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Quite el exceso de grasa y la piel plateada de la carne de cerdo. Sazone con sal y pimienta o sazone a la parrilla. Dorar por todos lados, aproximadamente de 6 a 8 minutos en total. Transfiera a un hornosartén.
-
Combine los ingredientes restantes en una cacerola y cocine a fuego lento. Retire del fuego y reserve.
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Ase el lomo de cerdo en el horno precalentado durante aproximadamente 12 minutos. Unte generosamente con la mezcla de glaseado y luego continúe asando durante 5 a 10 minutos más, o hasta que la carne de cerdo registre al menos 145 F en un termómetro de lectura instantánea insertado en elparte más gruesa de un lomo.
-
Recalentar el glaseado restante y servir con la carne de cerdo.
6 porciones
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